I cupcakes con frullato di pere di Sara Brancaccio sono un dolce estivo che unisce freschezza e dolcezza in ogni morso. Perfetti per una merenda, una festa o semplicemente per concedersi un momento di dolcezza, questi dolcetti sono facili da preparare e sorprenderanno sicuramente i vostri ospiti. Scopriamo insieme come realizzarli!
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Camper, 5 agosto 2025 – Ricetta cupcakes con frullato di pere di Sara Brancaccio – Informazioni ricetta
| Tempo di preparazione | 25 minuti |
| Numero di Persone | 10 |
| Tempo di cottura | 20 minuti |
| Tempo totale | 45 minuti |
Camper, 5 agosto 2025 – Ricetta cupcakes con frullato di pere di Sara Brancaccio – Ingredienti
- 3 uova
- 200 g di zucchero
- 150 ml di olio di semi
- 200 g di yogurt magro al naturale
- 250 g di farina 00
- 1 bustina di lievito per dolci
- 2 pere mature
- latte q.b.
- cioccolato fondente fuso
- panna montata per guarnire
Camper, 5 agosto 2025 – Ricetta cupcakes con frullato di pere di Sara Brancaccio – Procedimento
Iniziamo la preparazione dei nostri deliziosi cupcakes! Prendiamo una ciotola e, utilizzando le fruste elettriche, montiamo le uova assieme allo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Una volta raggiunta questa consistenza, incorporiamo l’olio di semi e lo yogurt magro, mescolando bene per amalgamare gli ingredienti.
A questo punto, setacciamo la farina 00 e il lievito per dolci, aggiungendoli poco alla volta al nostro impasto. Continuiamo a mescolare delicatamente con le fruste fino a ottenere un composto liscio e omogeneo.
Prendiamo degli stampini per muffin e rivestiamoli con dei pirottini di carta. Riempiamo ciascuno stampino quasi fino all’orlo, lasciando circa mezzo centimetro dal bordo. Cuociamo in forno preriscaldato a 180° per circa 20 minuti, ricordandoci di controllare la cottura con uno stecchino. Una volta cotti, lasciamo raffreddare completamente i cupcakes.
Per preparare il frullato di pere, sbucciamo e tagliamo a dadini due pere mature. Mettiamole nel bicchiere del mixer con un po’ di latte e frulliamo fino a ottenere una crema liscia e vellutata.
Dopo che i cupcakes si sono raffreddati, creiamo un piccolo incavo al centro di ciascun dolcetto, scavando leggermente con un cucchiaino. Coliamo del cioccolato fondente fuso nell’incavo per rivestirlo, poi poniamoli in frigorifero affinché il cioccolato si indurisca. Una volta che il cioccolato si è solidificato, riempiamo l’incavo con il frullato di pere e guarniamo con una generosa quantità di panna montata.
Camper, 5 agosto 2025 – Ricetta cupcakes con frullato di pere di Sara Brancaccio – Consigli e Varianti per la ricetta
Per rendere i vostri cupcakes ancora più interessanti, potete provare alcune varianti! Ad esempio, potete arricchire l’impasto con spezie come cannella o zenzero, per un tocco di sapore in più. Se desiderate un’alternativa al frullato di pere, provate a utilizzare altre frutta di stagione come pesche o albicocche. Infine, per un effetto visivo sorprendente, decorate i cupcakes con gocce di cioccolato o granella di nocciole prima di servire. Buon divertimento in cucina!
