Il brownie tiramisù, un dolce che unisce la golosità dei brownies al fresco sapore del tiramisù, è una vera delizia per il palato e perfetto per l’estate. La combinazione di cioccolato e caffè crea un connubio irresistibile, ideale per chi cerca un dessert che lascia il segno. Questa ricetta proposta da Sara Brancaccio nel programma “Camper” di Rai1 è semplice ma di grande effetto, capace di conquistare tutti.
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Camper, 30 Giugno 2025 – Ricetta brownie tiramisù di Sara Brancaccio – Informazioni ricetta
| Tempo di preparazione | Numero di Persone | Tempo di cottura | Tempo totale |
|---|---|---|---|
| 30 minuti | 8 persone | 30 minuti | 60 minuti |
Camper, 30 Giugno 2025 – Ricetta brownie tiramisù di Sara Brancaccio – Ingredienti
- Uova intere
- Zucchero
- Burro fuso
- Farina
- Cacao in polvere
- Sale
- Caffè in polvere
- Savoiardi
- Caffè espresso
- Mascarpone
- Zucchero a velo
- Panna da montare
- Cacao in polvere per la decorazione
Camper, 30 Giugno 2025 – Ricetta brownie tiramisù di Sara Brancaccio – Procedimento
Iniziamo con la preparazione dei brownie. In una ciotola capiente, unite le uova intere con lo zucchero, mescolando delicatamente con una frusta manuale, senza la necessità di montarle. A questo punto, incorporate il burro precedentemente fuso, la farina setacciata, il cacao in polvere, un pizzico di sale e il caffè in polvere. Mescolate il tutto per alcuni istanti fino a ottenere un composto omogeneo.
Versate l’impasto in una teglia rettangolare, creando uno strato spesso pochi centimetri e infornate a forno preriscaldato a 180°C per circa 30 minuti. L’obiettivo è mantenere un cuore leggermente umido. Una volta cotto, lasciate raffreddare.
Mentre i brownies si raffreddano, dedicatevi alla crema. In un’altra ciotola, utilizzando le fruste elettriche, montate il mascarpone insieme allo zucchero a velo e alla panna fino a ottenere una consistenza densa e cremosa.
Quando i brownie saranno completamente freddi, procedete a comporre il dolce. Bagnate i savoiardi nel caffè espresso e disponeteli sulla superficie del brownie. Coprite quindi con la crema al mascarpone, livellandola uniformemente, e spolverizzate con un po’ di cacao in polvere. Riponete in frigorifero per almeno un’ora affinché si compatti bene. Una volta pronto, tagliate a cubotti e servite.
Camper, 30 Giugno 2025 – Ricetta brownie tiramisù di Sara Brancaccio – Consigli e Varianti per la ricetta
Per rendere questa ricetta ancora più speciale, potete provare alcune varianti. Ad esempio, per un tocco di freschezza, aggiungete della scorza di limone grattugiata nella crema al mascarpone. Se amate i sapori più audaci, sostituite il caffè con del liquore al caffè per un risultato più intenso. Per chi non ama il cacao, potete decorare con frutta fresca come fragole o lamponi. Infine, un’alternativa senza glutine prevede l’uso di farine alternative per i brownie. Sperimentate e trovate la vostra versione preferita di questo delizioso dessert!
