Se stai cercando un dessert al cucchiaio semplice e gustoso, il budino di ricotta con mandorle è la scelta perfetta. Questo dolce leggero, ideale per l’estate, richiede solo pochi ingredienti: ricotta, uova, zucchero e mandorle. Con una preparazione veloce, puoi portare in tavola un dolce fresco e invitante che conquisterà tutti. Inoltre, questo budino è ideale anche per chi ha poco tempo ma non vuole rinunciare al gusto. Scopriamo insieme come prepararlo!
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| Tempo di preparazione | Numero di persone | Tempo di cottura | Tempo totale |
|---|---|---|---|
| 10 minuti | 4 persone | 30 minuti | 40 minuti |
Ingredienti
- 250 g di ricotta
- 3 uova
- 100 g di zucchero
- 50 g di mandorle tritate
- 1 limone (succo e scorza)
- 50 g di burro fuso
- 50 g di pangrattato
Preparazione
- Preriscalda il forno a 180°C.
- In una ciotola, sbatti le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto gonfio.
- Aggiungi la ricotta setacciata, il succo e la scorza di limone, mescolando bene per evitare grumi.
- Incorpora le mandorle tritate e il burro fuso, continuando a mescolare.
- Unisci il pangrattato, mescolando delicatamente per ottenere un impasto omogeneo.
- Versa il composto in uno stampo precedentemente imburrato e infarinato.
- Cuoci in forno per 30 minuti o fino a quando il budino non risulta dorato in superficie.
- Lascia raffreddare prima di servire. Puoi decorare il budino con lamelle di mandorle o una spolverata di zucchero a velo.
Benefici della Ricetta
Questo budino di ricotta è un dessert sano e leggero, perfetto per chi segue una dieta equilibrata. Grazie alla ricotta, è ricco di proteine e povero di grassi, mentre le mandorle apportano nutrienti preziosi. Adatto come dolce estivo, può essere preparato in anticipo e servito freddo, rendendolo una scelta ideale per le occasioni speciali.
Varianti e Consigli
- Versione light: Sostituisci lo zucchero con un dolcificante naturale per ridurre ulteriormente le calorie.
- Versione veloce: Usa la ricotta già pronta per velocizzare il processo di preparazione.
- Versione gourmet: Aggiungi gocce di cioccolato fondente o frutta fresca per un tocco in più.
FAQ
Domanda: Quali sono gli ingredienti per il budino di ricotta?
Risposta: Gli ingredienti principali per il budino di ricotta includono ricotta, uova, zucchero, mandorle, burro, pangrattato e limone.
Domanda: Come posso decorare il budino di ricotta?
Risposta: Puoi decorare il budino di ricotta con lamelle di mandorle, frutta fresca o una spolverata di zucchero a velo per un aspetto più invitante.
Domanda: Quanto tempo ci vuole per cuocere il budino al forno?
Risposta: Il budino di ricotta cuoce in circa 30 minuti a 180°C, fino a doratura in superficie.
Domanda: Posso sostituire le mandorle con un altro ingrediente?
Risposta: Certamente! Puoi sostituire le mandorle con noci, nocciole o anche semi di girasole, a seconda delle tue preferenze.
Domanda: Questo budino può essere preparato in anticipo?
Risposta: Sì, questo budino può essere preparato in anticipo e conservato in frigorifero. È ancora più buono se lasciato riposare per qualche ora prima di servirlo.
Prova questa ricetta e lasciati conquistare dalla freschezza del budino di ricotta! Non dimenticare di condividere i tuoi risultati e le tue modifiche nei commenti!
