Se stai cercando un dolce che faccia felici grandi e piccini, le brioche ripiene alla crema sono la risposta perfetta. Queste soffici brioche, ideali per una colazione da bar o come merenda estiva, sono semplici da preparare e possono essere congelate per momenti di dolcezza inaspettati. In soli 30 minuti di preparazione e 20 minuti di cottura, potrai deliziare la tua famiglia con una ricetta che è non solo ricca di sapore, ma anche leggera e invitante. Con una base di farina 00, lievito di birra secco, zucchero, uova, olio di semi di girasole, latte, limone e una gustosa crema, queste brioche sono una vera gioia per il palato!
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| Tempo di preparazione | Numero di Persone | Tempo di cottura | Tempo totale |
|---|---|---|---|
| 30 minuti | 6 persone | 20 minuti | 50 minuti |
Ingredienti
- 500 g di farina 00
- 10 g di lievito di birra secco
- 100 g di zucchero
- 3 uova
- 50 ml di olio di semi di girasole
- 200 ml di latte
- Scorza grattugiata di 1 limone
- 300 g di crema per farcitura
Preparazione
- In una ciotola grande, mescola la farina 00 con il lievito di birra secco e lo zucchero.
- Aggiungi le uova, l’olio di semi di girasole e il latte tiepido, avendo cura di impastare fino a ottenere un composto omogeneo.
- Incorpora la scorza di limone e continua ad impastare per circa 10 minuti, fino a ottenere un impasto liscio e morbido.
- Copri l’impasto con un canovaccio e lascia lievitare per circa 1 ora, fino al raddoppio del volume.
- Riprendi l’impasto e stendilo su una superficie infarinata, formando un rettangolo. Ritaglia dei quadrati di circa 10 cm di lato.
- Posiziona un cucchiaio di crema al centro di ogni quadrato e chiudi a forma di pallina, sigillando bene i bordi.
- Adagia le brioche su una teglia foderata di carta forno e lascia lievitare per altri 30 minuti.
- Preriscalda il forno a 180°C e inforna per 15-20 minuti, fino a doratura.
- Lascia raffreddare e servi le tue brioche morbide ripiene alla crema.
Varianti e Consigli
Puoi dare un tocco personale alle tue brioche con diverse varianti di farcitura, come marmellata o nutella, per un risultato sempre sorprendente! Se desideri una versione light, prova a sostituire il latte con bevande vegetali e riduci lo zucchero all’osso. E per chi ha fretta, puoi optare per una preparazione veloce, utilizzando un impasto già pronto.
FAQ
Domanda: Qual è il segreto per brioche morbide?
Risposta: Il segreto per ottenere brioche morbide è utilizzare ingredienti freschi e lasciare lievitare l’impasto per il tempo necessario. Inoltre, l’aggiunta di latte e uova contribuisce a rendere l’impasto più soffice.
Domanda: Possono essere congelate le brioche ripiene?
Risposta: Sì, le brioche ripiene possono essere congelate. Ti consiglio di farlo prima della cottura; puoi scongelarle e poi cuocerle direttamente nel forno per mantenere tutta la loro morbidezza.
Domanda: Quali sono le varianti di farcitura per le brioche?
Risposta: Le brioche ripiene alla crema possono essere farcite con diversi ingredienti, come cioccolato, marmellata di frutta o panna montata, per creare sapori personalizzati.
Non perderti l’occasione di assaporare queste deliziose brioche, perfette per ogni occasione! Provale e condividi la tua esperienza nei commenti. Buon appetito!
