Se sei un amante dei dolci ma stai cercando una soluzione leggera e sana, la ricetta delle brioche con gocce di cioccolato senza burro è quello che fa per te! Queste brioche soffici e leggere non solo conquisteranno il tuo palato, ma sono anche perfette per chi desidera gustare un dolce senza sensi di colpa. In soli 30 minuti di preparazione e 20 minuti di cottura, potrai sfornare delle merendine fatte in casa ideali per la colazione o come spuntino pomeridiano. Con ingredienti freschi e senza conservanti, ogni morso sarà una coccola per il tuo corpo e la tua anima.
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| Tempo di Preparazione | 30 minuti |
|---|---|
| Numero di Persone | 4 persone |
| Tempo di Cottura | 20 minuti |
| Tempo Totale | 50 minuti |
Ingredienti
- 300 g di farina 00
- 100 ml di latte (o latte vegetale per una variante senza lattosio)
- 80 g di zucchero
- 50 ml di olio di semi
- 10 g di lievito di birra fresco
- 1 uovo
- 200 g di gocce di cioccolato
- 1 pizzico di sale
Preparazione
- Inizia sciogliendo il lievito di birra nel latte tiepido e lascia riposare per circa 10 minuti.
- In una ciotola grande, setaccia la farina e aggiungi zucchero, olio, uovo e un pizzico di sale.
- Versa il latte con il lievito nella ciotola e inizia a mescolare fino a formare un impasto elastico.
- Aggiungi le gocce di cioccolato e lavora l’impasto finché non sarà ben amalgamato.
- Forma una palla con l’impasto, coprila con un canovaccio e lasciala lievitare in un luogo caldo per 1 ora, fino al raddoppio del volume.
- Dopo la lievitazione, dividi l’impasto in porzioni e forma delle brioche. Posizionale su una teglia foderata con carta da forno.
- Lascia lievitare di nuovo per 20 minuti, poi inforna a 180°C per 20 minuti, finché non saranno dorate.
Benefici della Ricetta
Questa ricetta è ideale per chi cerca un’opzione più sana grazie all’assenza di burro e conservanti. È perfetta per coloro che seguono una dieta equilibrata, senza rinunciare al gusto. Provala per la colazione, per un brunch domenicale o come dolce durante la merenda!
Varianti e Consigli
- Versione light: Riduci lo zucchero a 60 g e prova a sostituire l’olio con uno yogurt greco magro.
- Versione veloce: Utilizza un mix di farine già pronte per brioche, in modo da semplificare il processo.
- Versione gourmet: Sostituisci le gocce di cioccolato con cioccolato fondente di alta qualità o aggiungi frutta secca per arricchire il sapore.
FAQ
Come si fanno le brioche con gocce di cioccolato?
Per preparare delle brioche con gocce di cioccolato, segui i passaggi indicati nella ricetta qui sopra, assicurandoti di utilizzare ingredienti freschi e seguendo bene i tempi di lievitazione.
Posso usare il burro nella ricetta delle brioche?
Sì, se preferisci un impasto più ricco e cremoso, puoi sostituire l’olio con la stessa quantità di burro fuso, ma ti perderai i benefici di una ricetta senza burro.
Quanto tempo ci vuole per far lievitare le brioche?
In genere, l’impasto deve lievitare per circa 1 ora. Tuttavia, potrebbe variare a seconda della temperatura ambiente.
Come conservare le brioche per mantenerle fresche?
È consigliabile conservarle chiuse in un contenitore ermetico a temperatura ambiente, dove resteranno morbide fino a 3 giorni.
Quali sono le varianti delle brioche con gocce di cioccolato?
Le varianti includono l’uso di diversi tipi di cioccolato, frutta fresca o secca, e versioni senza lattosio e senza glutine.
Non perdere l’occasione di provare questa ricetta deliziosa e condividere con amici e familiari! Buon appetito!
