Se desideri coccolarti con un dolce da colazione che sia soffice e appagante, la ricetta della brioche al latte è esattamente ciò di cui hai bisogno! Perfetta per iniziare la giornata con energia e leggerezza, questa brioche è preparata con ingredienti semplici come la farina Manitoba, il latte, il burro e il lievito di birra. In soli 30 minuti di preparazione, potrai gustare delle brioche fatte in casa, senza rinunciare al gusto. Scopriamo insieme come realizzare queste deliziose brioche morbide.
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| Tempo di preparazione | Numero di persone | Tempo di cottura | Tempo totale |
|---|---|---|---|
| 30 minuti | 4 persone | 15-20 minuti | 50 minuti |
Ingredienti
- 500 g di farina Manitoba
- 200 g di farina 00
- 100 g di burro
- 250 ml di latte
- 10 g di lievito di birra
- 80 g di zucchero
- 1 pizzico di sale
- 1 uovo (per spennellare)
Preparazione
- Inizia sciogliendo il lievito di birra in un po’ di latte tiepido.
- In una ciotola, mescola le due farine insieme allo zucchero e al pizzico di sale.
- Aggiungi il burro fuso e il latte con il lievito sciolto, impasta fino a ottenere un composto omogeneo.
- Forma una palla con l’impasto, coprila con un panno e lasciala lievitare per circa 1 ora in un luogo caldo.
- Una volta raddoppiato di volume, sgonfia l’impasto e dividilo in panetti di circa 70 g ciascuno.
- Forma delle palline e disponile su una teglia rivestita di carta forno, lasciando spazio tra di esse.
- Lascia lievitare nuovamente per 30 minuti.
- Prima di infornare, spennella le brioche con l’uovo sbattuto.
- Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 15-20 minuti, finché non saranno dorate.
Benefici della Ricetta
Questa ricetta di brioche al latte è ideale per chi cerca un dolce leggero e nutriente. Grazie all’uso della farina Manitoba, le brioche risulteranno particolarmente soffici e adatte anche a chi segue una dieta equilibrata. Inoltre, possono essere preparate in anticipo e congelate, quindi sono perfette per chi ha poco tempo al mattino.
Varianti e Consigli
- Versione light: Sostituisci il burro con olio di semi per una versione più leggera.
- Versione veloce: Utilizza un mix di farine già pronte per ridurre i tempi di preparazione.
- Versione gourmet: Aggiungi gocce di cioccolato o aromi naturali come vaniglia o scorza di limone.
FAQ
Quanto tempo ci vuole per preparare le brioche al latte?
Per preparare le brioche al latte ci vogliono circa 30 minuti di preparazione, seguiti da 1 ora di lievitazione e 15-20 minuti di cottura.
Posso sostituire il burro con l’olio nella ricetta delle brioche?
Sì, puoi sostituire il burro con olio di semi per rendere le brioche più leggere, mantenendo un ottimo sapore.
Come si conservano le brioche fatte in casa?
Le brioche fatte in casa possono essere conservate in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per 2-3 giorni. Puoi anche congelarle dopo la cottura per conservarle più a lungo.
Non perdere l’occasione di gustare queste fantastici brioche al latte nella tua colazione! Prova subito la ricetta e sorprendi la tua famiglia e i tuoi amici!
