Se stai cercando uno snack sano e veloce da preparare, i biscotti mandorla e banana sono la scelta perfetta! Questa ricetta vegana è ideale per chi desidera gustare dolci leggeri senza zucchero e senza farina, mantenendo un occhio attento alla salute. In soli 40 minuti, puoi realizzare dei biscotti deliziosi, perfetti come spuntino pre-allenamento o merenda genuina per i bambini. Con ingredienti semplici come mandorle e banane, questi biscotti sono anche un’ottima soluzione anti-spreco!
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| Tempo di preparazione | Numero di Persone | Tempo di cottura | Tempo totale |
|---|---|---|---|
| 10 minuti | 12 biscotti | 30 minuti | 40 minuti |
Ingredienti
- 2 banane mature
- 150 g di mandorle tritate
- 50 g di fiocchi d’avena (opzionali)
- 1 cucchiaino di cannella in polvere
- Un pizzico di sale
- 1 cucchiaio di estratto di vaniglia
- Noci o cioccolato fondente a pezzi (opzionali)
Preparazione
- Preriscalda il forno a 180°C e rivesti una teglia con carta da forno.
- In una ciotola, schiaccia le banane mature fino a ottenere una purea liscia.
- Aggiungi le mandorle tritate, i fiocchi d’avena, la cannella, il sale e l’estratto di vaniglia. Mescola bene per amalgamare gli ingredienti.
- Se desideri, aggiungi noci o pezzi di cioccolato fondente per rendere ancora più golosi i tuoi biscotti.
- Con un cucchiaio, forma delle palline d’impasto e posizionale sulla teglia, schiacciandole leggermente.
- Cuoci in forno per circa 30 minuti o fino a quando i biscotti non saranno dorati.
- Lascia raffreddare prima di servire e gustare!
Benefici della Ricetta
I biscotti mandorla e banana sono una scelta sana, grazie all’assenza di zuccheri aggiunti e farina. Sono perfetti per chi segue una dieta vegana o ha intolleranze alimentari, essendo anche senza glutine. Inoltre, queste bontà possono essere preparate anche in versione light, utilizzando ingredienti alternativi come burro di mandorle al posto delle mandorle intere.
Varianti e Consigli
- Versione light: Utilizza purè di mele al posto delle banane per una variante meno calorica.
- Versione veloce: Sostituisci i fiocchi d’avena con farina di mandorle per una preparazione più rapida.
- Versione gourmet: Aggiungi un pizzico di sale marino e scaglie di cioccolato fondente di alta qualità.
FAQ
Quali sono gli ingredienti per i biscotti di banana?
Per i biscotti mandorla e banana hai bisogno di banane mature, mandorle tritate, fiocchi d’avena, cannella, sale, estratto di vaniglia e, se desideri, aggiunte come noci o cioccolato fondente.
Come si conservano i biscotti mandorla e banana?
I biscotti possono essere conservati in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per 3-4 giorni, oppure in frigorifero per prolungarne la freschezza.
Posso sostituire le mandorle in questa ricetta?
Sì, puoi sostituire le mandorle con altre noci come noci pecan o nocciole, o utilizzare semi di girasole per una variante senza frutta a guscio.
Conclusione
Non puoi perdere l’occasione di provare questi biscotti senza zucchero e biscotti senza farina! Facili da preparare e ricchi di gusto, sono lo snack ideale per ogni momento della giornata. Provali oggi stesso e condividi la tua esperienza!
