Se sei alla ricerca di una ricetta sana e gustosa, facile da preparare e con poche calorie, i biscotti di ricotta e cocco sono quello che fa per te! Questa ricetta è perfetta se non hai molto tempo a disposizione ma vuoi comunque concederti un dolce. Con solo 70 Kcal per biscotto, puoi gustarli senza sensi di colpa sia a colazione che come merenda sana. In pochi passaggi, potrai sfornare dei biscotti leggeri e senza zucchero, ideali per chi cerca una soluzione per una dieta equilibrata.
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| Tempo di preparazione | 10 minuti |
|---|---|
| Numero di persone | 4 |
| Tempo di cottura | 15 minuti |
| Tempo totale | 25 minuti |
Ingredienti
- 250 g di ricotta
- 100 g di cocco grattugiato
- 2 uova
- 50 g di miele o dolcificante (opzionale)
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
Preparazione
- Inizia preriscaldando il forno a 180°C.
- In una ciotola, mescola la ricotta con il miele (se lo usi) e l’estratto di vaniglia fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungi le uova e continua a mescolare.
- Incorpora il cocco grattugiato, mescolando bene.
- Con l’aiuto di un cucchiaio, forma delle palline e adagiale su una teglia rivestita di carta forno.
- Cuoci in forno per circa 15 minuti o fino a doratura.
- Lascia raffreddare prima di servire.
Benefici della Ricetta
I biscotti di ricotta e cocco sono un’ottima alternativa ai dolci tradizionali. Sono sani, senz’olio e senzaburro, quindi è una scelta ideale per chi segue una dieta ipocalorica. Inoltre, la presenza della ricotta rende questi biscotti ricchi di proteine, perfetti per una merenda sana o un dolce semplice per colazione.
Varianti e Consigli
- Versione light: Puoi ridurre ulteriormente le calorie sostituendo il miele con un dolcificante naturale come la stevia.
- Versione veloce: Se hai poco tempo, puoi utilizzare ricotta già pronta per risparmiare un passaggio nella preparazione.
- Versione gourmet: Aggiungi gocce di cioccolato fondente per un tocco di golosità in più.
FAQ
Domanda: Come si preparano i biscotti di ricotta e cocco?
Risposta: Per preparare i biscotti di ricotta e cocco, segui i semplici passaggi descritti nella ricetta. Mescola gli ingredienti, forma le palline e cuoci in forno a 180°C per 15 minuti.
Domanda: Questa ricetta è adatta per una dieta senza zuccheri?
Risposta: Sì, puoi preparare questi biscotti senza zucchero, utilizzando miele o un dolcificante naturale al posto dello zucchero.
Domanda: Quali sono gli ingredienti principali dei biscotti di ricotta e cocco?
Risposta: Gli ingredienti principali sono la ricotta e il cocco grattugiato, rendendo i biscotti leggeri e nutrienti.
Domanda: Quanto tempo ci vuole per preparare i biscotti di ricotta e cocco?
Risposta: Il tempo totale di preparazione e cottura è di circa 25 minuti.
Domanda: Posso sostituire la ricotta in questa ricetta?
Risposta: Sì, puoi sostituire la ricotta con yogurt greco per una variante cremoso e leggera.
Non perdere l’occasione di provare questa ricetta semplice e deliziosa! Prepara i tuoi biscotti di ricotta e cocco e condividi il risultato con amici e familiari! 🍪
