Se ami i dolci, ma hai bisogno di un’opzione che sia leggera e senza glutine, i biscotti alla vaniglia e mandorle sono la scelta perfetta. Ricchi di sapore e con ingredienti salutari, questi biscotti sono ideali per chi ha intolleranze alimentari o semplicemente desidera un dolce più sano. Con soli 150 calorie per porzione, puoi gustare queste delizie senza sensi di colpa. Inoltre, la preparazione è rapida e semplice, ci vorranno solo 15 minuti di tempo attivo e 20 minuti di cottura al forno.
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| Tempo di preparazione | Numero di Persone | Tempo di cottura | Tempo totale |
|---|---|---|---|
| 15 minuti | 4 persone | 20 minuti | 35 minuti |
Ingredienti
- 200 g di farina gluten free
- 100 g di burro senza lattosio
- 100 g di mandorle spellate, tritate finemente
- 1 baccello di vaniglia, i semi
- 100 g di zucchero a velo
- 1 uovo
- Un pizzico di sale
Preparazione
- In una ciotola, mescola il burro senza lattosio ammorbidito con lo zucchero a velo fino a ottenere una crema liscia.
- Aggiungi l’uovo e i semi del baccello di vaniglia, continuando a mescolare.
- Incorpora gradualmente la farina gluten free, il sale e le mandorle tritate, mescolando bene fino a formare un impasto omogeneo.
- Forma delle palline di impasto e posizionale su una teglia rivestita di carta forno, schiacciandole leggermente.
- Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 20 minuti, o fino a quando i biscotti saranno dorati.
- Lascia raffreddare prima di servire.
Benefici della Ricetta
I biscotti alla vaniglia e mandorle sono perfetti per chi segue una dieta senza glutine e senza lattosio, rendendoli adatti a tutti. Sono anche un’ottima scelta per un regalo gastronomico o per sorprendere amici e familiari con un dolce fatto in casa.
Varianti e Consigli
- Versione light: Sostituisci il burro con yogurt greco per ridurre le calorie.
- Versione veloce: Puoi utilizzare mandorle in polvere per ridurre i tempi di preparazione.
- Versione gourmet: Aggiungi un pizzico di cannella per un tocco speziato.
FAQ
Domanda: Quali sono gli ingredienti per i biscotti senza glutine?
Risposta: Gli ingredienti principali sono farina gluten free, burro senza lattosio, mandorle, zucchero e uova, perfetti per chi cerca un dolce sano.
Domanda: Come si conservano i biscotti alla mandorla e vaniglia?
Risposta: I biscotti possono essere conservati in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per 5-7 giorni.
Domanda: Posso sostituire il burro con l’olio nei biscotti?
Risposta: Sì, puoi sostituire il burro con olio di cocco o olio d’oliva, ma la consistenza potrebbe variare leggermente.
Domanda: Quanto tempo ci vuole per cuocere biscotti al forno?
Risposta: In media, i biscotti cuociono in 15-20 minuti a 180°C, ma controlla sempre la doratura.
Domanda: Come fare biscotti che non si rompono?
Risposta: Assicurati di non overmixare l’impasto e lascia raffreddare i biscotti nella teglia per qualche minuto prima di trasferirli a una griglia.
Non perdere l’occasione di provare questa ricetta! Prepara i tuoi biscotti alla vaniglia e mandorle oggi stesso e condividi la tua esperienza con amici e familiari!
