Se stai cercando una ricetta deliziosa e leggera per biscotti, sei nel posto giusto! I biscotti al limone sono perfetti per ogni occasione: da gustare a colazione o per uno spuntino in estate. Con solo pochi ingredienti di base come farina 00, burro, limone, uovo e lievito vanigliato, questa ricetta è semplice e veloce da preparare. In appena 30 minuti, potrai assaporare dei deliziosi biscotti croccanti, leggeri e profumati, ideali anche per chi vuole tenere d’occhio le calorie!
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| Tempo di preparazione | Numero di persone | Tempo di cottura | Tempo totale |
|---|---|---|---|
| 10 minuti | 4 persone | 20 minuti | 30 minuti |
Ingredienti
- 250 g di farina 00
- 125 g di burro ammorbidito
- 80 g di zucchero semolato
- 40 g di zucchero di canna
- 1 uovo
- 1 limone (succo e scorza grattugiata)
- 1 bustina di lievito vanigliato
- zucchero a velo per spolverare (facoltativo)
Preparazione
- In una ciotola grande, unisci il burro ammorbidito con lo zucchero semolato e lo zucchero di canna. Mescola fino a ottenere un composto cremoso.
- Aggiungi l’uovo, il succo e la scorza del limone e mescola bene il tutto.
- In un’altra ciotola, setaccia la farina 00 con il lievito vanigliato e incorpora gradualmente nella miscela cremoso.
- Una volta ottenuto un impasto omogeneo, forma delle palline e disponile su una teglia rivestita di carta forno, schiacciandole leggermente.
- Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 20 minuti, o fino a quando i bordi sono dorati.
- Una volta sfornati, lascia raffreddare i biscotti e, se desideri, spolvera con zucchero a velo.
Benefici della Ricetta
I biscotti al limone sono non solo golosi, ma anche leggeri e freschi, perfetti per le calde giornate estive. Grazie alla presenza del limone, questi biscotti offrono un ottimo apporto di vitamina C e possono essere un’ottima scelta per chi cerca un dolce per colazione o merenda.
Varianti e Consigli
- Versione light: Puoi sostituire il burro con yogurt greco per ridurre le calorie.
- Versione veloce: Se hai poco tempo, utilizza un mix per dolci già pronto e aggiungi solo il limone.
- Versione gourmet: Aggiungi delle gocce di cioccolato bianco all’impasto per un tocco raffinato.
FAQ
Come conservare i biscotti al limone?
I biscotti al limone si conservano bene in un contenitore ermetico per 4-5 giorni, mantenendoli freschi e fragranti.
Posso usare la farina integrale per questi biscotti?
Sì, puoi sostituire la farina 00 con farina integrale, anche se la consistenza potrebbe risultare leggermente diversa.
Come si fa a rendere i biscotti più croccanti?
Per ottenere biscotti più croccanti, cuocili un paio di minuti in più e assicurati che siano ben dorati ai bordi.
Quanti biscotti si possono ottenere da questa ricetta?
Con questa ricetta puoi ottenere circa 20 biscotti, a seconda delle dimensioni che decidi di fare.
Qual è il segreto dei biscotti morbidi al limone?
Il segreto per avere biscotti morbidi al limone è utilizzare ingredienti a temperatura ambiente e non cuocerli eccessivamente.
Prova questa ricetta dei biscotti al limone e lasciati conquistare dal loro sapore fresco e goloso! Non dimenticare di condividere la tua esperienza e le tue varianti nei commenti!
