Se hai poco tempo ma vuoi gustare un dolcetto sano e leggero, i biscotti al cioccolato senza farina, latte e burro sono la soluzione ideale! Questi biscotti gluten free possono essere preparati in soli 2 minuti e contengono solo 45 calorie ciascuno. Perfetti per chi cerca un dessert leggero da accompagnare a un caffè o per una merenda sana.
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| Tempo di Preparazione | Numero di Persone | Tempo di Cottura | Tempo Totale |
|---|---|---|---|
| 2 minuti | 4 | 10 minuti | 12 minuti |
Ingredienti
- 2 albumi
- 100 g di cioccolato fondente senza zucchero
- 30 g di dolcificante a piacere (es. stevia o eritritolo)
- 1 pizzico di sale
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
Preparazione
- Inizia sciogliendo il cioccolato fondente a bagnomaria o nel microonde fino a ottenere una consistenza liquida.
- In una ciotola, monta gli albumi a neve ferma con un pizzico di sale.
- Aggiungi delicatamente il cioccolato fuso agli albumi montati, mescolando con movimenti dal basso verso l’alto per non smontarli.
- Incorpora il dolcificante e l’estratto di vaniglia fino a ottenere un composto omogeneo.
- Con un cucchiaio, forma dei piccoli mucchietti su una teglia rivestita di carta forno.
- Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 10 minuti, fino a quando i bordi dei biscotti non saranno leggermente dorati.
- Lascia raffreddare prima di servire e gustare i tuoi biscotti con albumi e cioccolato.
Benefici della Ricetta
Questi biscotti non solo sono senz’altro leggeri, ma sono anche perfetti per chi segue una dieta gluten-free o per chi desidera ridurre il consumo di zuccheri. Inoltre, sono adatti per chi è intollerante al latte e al burro, senza rinunciare al gusto di un dolce goloso.
Varianti e Consigli
- Versione light: Puoi ridurre ulteriormente le calorie utilizzando un dolcificante naturale e meno cioccolato.
- Versione veloce: Per un preparazione ancora più rapida, puoi sostituire il cioccolato fondente con gocce di cioccolato senza zucchero già pronte.
- Versione gourmet: Aggiungi della frutta secca come noci o mandorle tritate per dare un tocco speciale ai tuoi biscotti.
FAQ
Domanda: Quali sono gli ingredienti per fare biscotti senza farina?
Risposta: Per preparare biscotti senza farina, puoi utilizzare semplicemente albumi, cioccolato fondente e dolcificate. Questa combinazione offre un’alternativa leggera e gustosa.
Domanda: Come si conservano i biscotti al cioccolato?
Risposta: I biscotti al cioccolato si conservano bene in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per diversi giorni, mantenendo la loro freschezza.
Domanda: Posso usare solo albumi per fare i biscotti?
Risposta: Assolutamente! Utilizzare solo albumi rende i biscotti più leggeri e aumenta il contenuto proteico, rendendoli perfetti per chi cerca una soluzione sana.
Domanda: Quanto tempo ci vuole per preparare biscotti al cioccolato?
Risposta: La preparazione dei biscotti al cioccolato richiede solo 2 minuti, mentre il tempo di cottura è di circa 10 minuti, quindi in totale si possono avere biscotti pronti in soli 12 minuti!
Prova questa ricetta veloce e goditi i tuoi biscotti senza glutine con albumi! Non dimenticare di condividere la tua esperienza e i tuoi risultati! 🍪
