Preparare un sushi fatto in casa è un’ottima idea per sorprendere la propria dolce metà con un piatto diverso e creativo. La combinazione di sapori, colori e consistenze rende il sushi una scelta perfetta per una serata romantica. Con ingredienti semplici ma ricercati, potrai creare un’esperienza gastronomica unica nel tuo salotto, rendendo ogni morso un vero e proprio viaggio in Giappone.
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Un viaggio nei sapori: scopri il sushi perfetto per una serata romantica!
| Tempo di preparazione | Numero di Persone | Tempo di cottura | Tempo totale |
|---|---|---|---|
| 30 minuti | 2 | 1 ora e 30 minuti | 2 ore |
É sempre mezzogiorno, 13 febbraio 2026 – Ricetta sushi per due di Andrea Mainardi – Ingredienti
- Riso per sushi
- Aceto bianco
- Zucchero
- Succo di limone (di 1 limone)
- Sale
- Costine di maiale
- Semi di coriandolo
- Agli
- Paprika
- Salsa barbecue
- Senza salsa di senape
- Cipolla
- Birra
- Speck affettato
- Maionese
- Broccoli lessati
É sempre mezzogiorno, 13 febbraio 2026 – Ricetta sushi per due di Andrea Mainardi – Procedimento
Iniziamo la preparazione del sushi con una riduzione di aceto bianco. In un pentolino, uniamo l’aceto, lo zucchero, il succo di limone e una presa di sale, portando a ebollizione fino a ottenere una consistenza più densa, circa la metà del volume iniziale. Nel frattempo, cuociamo il riso per sushi seguendo le istruzioni sulla confezione. Scoliamolo e mescoliamolo con la nostra riduzione di aceto, assicurandoci che il riso sia ben condito.
Procediamo ora con le costine: pestiamo insieme i semi di coriandolo, l’aglio e la paprika fino a ottenere un composto omogeneo. Disponiamo le costine in una pirofila e massaggiamole con questo pesto, aggiungendo anche la salsa barbecue e la senape. Trasferiamo le costine in una pentola alta, unendole a della cipolla tritata e alla birra. Copriamo e lasciamo cuocere lentamente per un’ora e mezza; successivamente, sfilacciamo la carne con le mani, eliminando le ossa.
Prendiamo un foglio di pellicola trasparente e iniziamo a comporre il nostro sushi: disponiamo le fette di speck creando un rettangolo. Sopra, distribuiamo il riso condito, schiacciandolo delicatamente con un cucchiaio. Al centro, mettiamo le costine sfilacciate e arrotoliamo attentamente il tutto, utilizzando la pellicola come guida. Stringiamo bene a caramella e riponiamo in frigorifero per far rassodare.
Dopo aver lasciato raffreddare, tagliamo il rotolo a fette e serviamo il nostro sushi con ciuffi di maionese e cimette di broccolo lessato, che conferiranno freschezza e croccantezza al piatto.
É sempre mezzogiorno, 13 febbraio 2026 – Ricetta sushi per due di Andrea Mainardi – Consigli e Varianti per la ricetta
Per variare questa ricetta, puoi considerare di sostituire le costine di maiale con pollo o tofu per un’opzione vegetariana. Inoltre, puoi arricchire il ripieno con avocado o cetrioli per aggiungere freschezza. Se desideri un tocco piccante, prova ad inserire della salsa di chili nel ripieno o come condimento per accompagnare il piatto. Infine, per rendere il sushi ancora più scenografico, puoi guarnire con semi di sesamo tostati o erbe aromatiche fresche. Buon appetito!
