Se cercate un piatto ricco di sapore e originalità, le girelle di piadina con pollo speziato sono proprio quello che fa per voi! Questa ricetta di Zia Cri combina la croccantezza della piadina con il gusto avvolgente di un pollo marinato in una miscela di spezie, perfette per un pranzo informale o una cena gustosa. Ideali da servire in una festa o come spuntino durante una serata tra amici, queste girelle conquisteranno sicuramente i vostri ospiti.
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Scopri il segreto delle girelle di piadina con pollo speziato di Zia Cri!
| Tempo di preparazione | Numero di Persone | Tempo di cottura | Tempo totale |
|---|---|---|---|
| 120 minuti | 4 | 25 minuti | 145 minuti |
É sempre mezzogiorno, 5 febbraio 2026 – girelle di piadina con pollo speziato di Zia Cri – Ingredienti
- 300 g di petto di pollo
- 2 cucchiai di salsa di soia
- 1 spicchio d’aglio
- 1 cucchiaino di curry in polvere
- 1 cucchiaino di zenzero in polvere
- 2 cucchiai di miele
- 400 g di farina
- 1 cucchiaino di lievito istantaneo
- 1 cucchiaino di sale
- 150 ml di acqua
- 50 ml di latte
- 50 g di strutto
- 1 cipolla
- olio extravergine d’oliva q.b.
- insalata q.b.
- caciotta a fettine q.b.
É sempre mezzogiorno, 5 febbraio 2026 – girelle di piadina con pollo speziato di Zia Cri – Procedimento
Iniziamo preparando il pollo: tagliatelo a striscioline e mettetelo in una ciotola. Aggiungete la salsa di soia, l’aglio tritato, il curry, lo zenzero in polvere e il miele. Mescolate bene il tutto e coprite la ciotola con della pellicola trasparente, lasciando marinare in frigorifero per tutta la notte. Questo passaggio è fondamentale per permettere ai sapori di amalgamarsi.
Il giorno seguente, preriscaldate il forno a 180°C. Ricoprite una teglia con carta da forno e distribuite il pollo scolato dalla marinatura. Cuocete in forno per circa 20 minuti, fino a quando il pollo risulta dorato e cotto.
Mentre il pollo cuoce, preparate l’impasto per la piadina. In un’ampia ciotola, mescolate la farina con il lievito, il sale, l’acqua, il latte e lo strutto. Lavorate l’impasto fino a ottenere una consistenza liscia ed elastica, quindi suddividetelo in panetti che andrete ad arrotondare. Avvolgete i panetti nella pellicola e lasciateli riposare per almeno un’ora.
Dopo il riposo, appiattite ciascun panetto formando dei dischi sottili. Scaldate una padella o un testo sul fuoco e cuocete le piadine per alcuni minuti su entrambi i lati, finché non risultano leggermente dorate.
Nel frattempo, preparate la cipolla: affettatela e stufate in una pentola con un filo d’olio. Quando sarà ben morbida, aggiungete un pizzico di zucchero e un po’ di aceto, continuando a cuocere per alcuni minuti fino a che non caramellizza.
Adesso è il momento di assemblare le girelle! Prendete una piadina e disponete sopra le foglie di insalata, il pollo cotto, le fette di caciotta e la cipolla caramellata. Arrotolate la piadina con gli ingredienti all’interno, facendo attenzione a non far fuoriuscire il ripieno. Avvolgetela nella pellicola e lasciate riposare in frigorifero per circa 30 minuti.
Infine, tagliate le girelle a fette dello spessore di circa 3-4 centimetri e disponetele su una teglia. Cuocetele brevemente in forno a 240°C per 5 minuti, giusto il tempo di riscaldarle e rendere la caciotta filante. Servite e gustate!
É sempre mezzogiorno, 5 febbraio 2026 – girelle di piadina con pollo speziato di Zia Cri – Consigli e Varianti per la ricetta
Per rendere ancora più interessante la vostra ricetta, potete provare alcune varianti. Ad esempio, potete sostituire la caciotta con formaggi diversi come mozzarella o pecorino, per un sapore più forte. Se desiderate un tocco di freschezza, aggiungete del pomodoro fresco a fette o delle olive nere per dare una nota mediterranea.
Inoltre, per chi ama il piccante, potete aggiungere qualche fettina di peperoncino fresco o un pizzico di paprika dolce nella marinatura del pollo. Se volete un piatto completamente vegetariano, basta sostituire il pollo con verdure miste grigliate come zucchine, melanzane e peperoni.
Con queste varianti, le girelle di piadina possono facilmente adattarsi ai vostri gusti e alle preferenze dei vostri ospiti, rendendo ogni occasione speciale! Buon appetito!
