Se sei alla ricerca di un dolce tradizionale semplice ma ricco di sapore, la crostata di mele è la risposta perfetta! Questo delizioso dolce da fine pasto non solo è un grande classico della cucina italiana, ma offre anche una leggerezza unica che lo rende ideale per ogni occasione. In questa ricetta scopriremo come fare una crostata di mele friabile in appena 30 minuti di preparazione, con ingredienti semplici e genuini, e senza rinunciare al gusto. Pronto a scoprire il segreto per una crostata di mele perfetta?
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| Tempo di Preparazione | Numero di Persone | Tempo di Cottura | Tempo Totale |
|---|---|---|---|
| 30 minuti | 8 persone | 40 minuti | 1 ora e 10 minuti |
Ingredienti
- 250 g di farina 00
- 125 g di burro freddo
- 100 g di zucchero
- 1 uovo + 1 tuorlo
- 1 pizzico di sale
- 3-4 mele (preferibilmente renette)
- 1 cucchiaino di cannella in polvere
- Succo di limone q.b.
Preparazione
- Iniziate preparando la pasta frolla: in una ciotola capiente, mescolate la farina con il burro freddo tagliato a pezzetti e il pizzico di sale fino ad ottenere un composto sabbioso.
- Aggiungete lo zucchero, l’uovo e il tuorlo, impastando rapidamente fino a formare una palla liscia. Avvolgetela nella pellicola e lasciatela riposare in frigorifero per 30 minuti.
- Mentre la pasta riposa, sbucciate le mele, eliminate il torsolo e tagliatele a fette. Ricopritele con succo di limone e cannella per evitare che anneriscano.
- Preriscaldate il forno a 180°C. Stendete la pasta frolla su una superficie infarinata fino a uno spessore di circa 5 mm.
- Rivestite una tortiera con la pasta frolla, bucherellate il fondo e distribuite le fette di mele sopra in modo uniforme.
- Cuocete in forno per 30-40 minuti fino a doratura. Una volta pronta, lasciate raffreddare prima di servire.
Benefici della Ricetta
La crostata di mele non è solo un dolce delizioso, ma offre anche numerosi benefici. Le mele sono fonte di fibre e vitamine, rendendo questo dolce una scelta migliore rispetto ad altri dessert più calorici. Inoltre, grazie alla semplice preparazione, è possibile gustarla in qualsiasi momento dell’anno, perfetta per occasioni speciali o come merenda sana!
Varianti e Consigli
- Versione light: Utilizzate margarina o burro vegetale per una versione con meno grassi.
- Versione veloce: Usate pasta frolla già pronta per ridurre i tempi di preparazione.
- Versione gourmet: Aggiungete noci tritate o uvetta per un tocco in più nel ripieno.
FAQ
Qual è il segreto per una crostata di mele perfetta?
La chiave per una crostata di mele perfetta è utilizzare mele di qualità, ben mature e profumate. Inoltre, assicurati di non cuocere troppo la pasta frolla per mantenerla friabile.
Posso usare mele diverse per la crostata?
Sì, puoi utilizzare diverse varietà di mele. Le mele renette sono ideali per la loro acidità, ma anche le golden o le granny smith possono dare ottimi risultati.
Come evitare che la pasta frolla si sbricioli?
Per evitare che la pasta frolla si sbricioli, assicurati di non lavorarla troppo a lungo e di mantenere gli ingredienti freddi, specialmente il burro.
Ora che hai tutte le informazioni necessarie, non ti resta che provare questa ricetta di crostata di mele e sorprendere amici e familiari con un dessert che invita a tornare per un secondo pezzo! Buon appetito!
