Se stai cercando un modo per rendere le tue colazioni ancora più speciali, non puoi perdere l’opportunità di preparare i cornetti allo yogurt di Anna Moroni. Questi deliziosi dolcetti si allontanano dalla tradizionale brioche-cornetto e si presentano come fragranti biscotti, perfetti per essere farciti con le tue creme preferite. La loro consistenza è leggera e burrosa, mentre il sapore neutro dell’impasto li rende versatili e capaci di adattarsi a diverse farciture, sia dolci che salate. Scopriamo insieme il segreto di questa ricetta dal profumo invitante!
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Scopri il segreto dei cornetti allo yogurt di Anna: un’esperienza da gustare!
| Tempo di preparazione | Numero di Persone | Tempo di cottura | Tempo totale |
|---|---|---|---|
| 30 minuti | 4 persone | 20 minuti | 50 minuti |
La ricetta dei cornetti allo yogurt, 31 gennaio 2026 – Anna Moroni – Ingredienti
- 250 g di yogurt bianco
- 100 g di burro morbido
- 300 g di farina 00
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- Granella di zucchero q.b.
- Acqua q.b. per spennellare
- Farcitura a scelta (crema spalmabile, cioccolato, marmellata)
La ricetta dei cornetti allo yogurt, 31 gennaio 2026 – Anna Moroni – Procedimento
Inizia preparando l’impasto per i tuoi cornetti allo yogurt. In una ciotola capiente, unisci lo yogurt e il burro ammorbidito, mescolando bene per ottenere una crema omogenea. Aggiungi la farina setacciata e il lievito, lavorando l’impasto fino a ottenere una consistenza liscia e morbida, simile a quella della pasta frolla, ma con una texture più soffice.
Dopo aver ottenuto l’impasto, stendilo su una superficie infarinata fino a uno spessore di circa mezzo centimetro. Con l’aiuto di un coltello o una rotella, taglia dei triangoli isosceli, che formeranno i tuoi cornetti. Scegli una farcitura a tuo piacere e distribuiscila sulla base più larga di ciascun triangolo. Arrotola i triangoli partendo dalla base e curvando le punte verso l’esterno per dare forma al cornetto.
Disponi i cornetti su una teglia rivestita di carta forno. Prima di infornarli, spennella la superficie con un po’ d’acqua e cospargi con granella di zucchero per un tocco croccante. Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 20 minuti, finché non risultano dorati e profumati. Una volta pronti, lasciali raffreddare e conservali in una scatola di latta o in un contenitore ermetico per preservarne la freschezza.
La ricetta dei cornetti allo yogurt, 31 gennaio 2026 – Anna Moroni – Consigli e Varianti per la ricetta
Per personalizzare ulteriormente i tuoi cornetti allo yogurt, puoi provare alcune varianti interessanti. Se desideri un gusto più ricco e deciso, aggiungi delle gocce di cioccolato all’impasto o un pizzico di vaniglia. Per un tocco fruttato, utilizza marmellata di agrumi come farcitura o dei pezzi di frutta fresca come mele o pere.
Se invece sei in cerca di una versione salata, sostituisci la farcitura dolce con formaggio cremoso e prosciutto, creando così uno snack da buffet ideale. Non dimenticare di sperimentare con le spezie: un pizzico di cannella o di zenzero nell’impasto può dare ai tuoi cornetti un aroma inconfondibile. Buon appetito!
