I panini cacchiatelle, un delizioso e profumato prodotto da forno, ci trasportano in un viaggio culinario che celebra la tradizione piemontese. Con la guida del maestro Fulvio Marino, questi panini nascono dall’armonia di ingredienti semplici, combinati per creare una prelibatezza che conquisterà tutti. Segui i passo dopo passo questa ricetta avvolgente, perfetta per ogni occasione, dalla colazione alla merenda.
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Scopri il segreto dei panini cacchiatelle: un viaggio di sapori con Fulvio Marino!
| Tempo di preparazione | 30 minuti |
|---|---|
| Numero di Persone | 4 |
| Tempo di cottura | 20-25 minuti |
| Tempo totale | 55 minuti |
É sempre mezzogiorno, 21 gennaio 2026 – Panini cacchiatelle di Fulvio Marino – Ingredienti
- 400 g di farina 0
- 10 g di lievito fresco
- 200 ml di latte
- 1 uovo intero
- 10 g di sale
- 30 ml di olio d’oliva
- 2 cucchiaini di semi di anice
É sempre mezzogiorno, 21 gennaio 2026 – Panini cacchiatelle di Fulvio Marino – Procedimento
Inizia la preparazione dei panini cacchiatelle versando la farina 0 in una capiente ciotola. Sbriciola il lievito fresco all’interno della farina e aggiungi una parte del latte, insieme all’uovo intero. Mescola il tutto con un cucchiaio fino a ottenere un impasto omogeneo. Una volta formato l’impasto, è il momento di integrare il sale, il latte rimanente e lavorare con energia per alcuni minuti.
A questo punto, versa l’olio d’oliva, continuando ad impastare fino a quando non sarà completamente assorbito. Infine, aggiungi i semi di anice e continua a lavorare l’impasto, assicurandoti che i semi siano distribuiti uniformemente. Forma quindi delle piccole palline di impasto e posizionale su una teglia rivestita di carta forno, lasciando spazio tra di loro. Copri i panini con un canovaccio pulito e lascia lievitare in un luogo caldo per circa 30 minuti, fino a che non raddoppiano di volume.
Una volta lievitati, inforna i panini in un forno preriscaldato a 180°C e cuocili per 20-25 minuti, o fino a quando non saranno dorati e gonfi. Lascia raffreddare su una griglia prima di servire.
É sempre mezzogiorno, 21 gennaio 2026 – Panini cacchiatelle di Fulvio Marino – Consigli e Varianti per la ricetta
Se desideri personalizzare ulteriormente i tuoi panini cacchiatelle, puoi provare alcune varianti. Ad esempio, puoi sostituire i semi di anice con semi di finocchio per un tocco diverso, o aggiungere erbe aromatiche come il rosmarino per un sapore più intenso. Se vuoi un risultato più dolce, potresti mescolare un po’ di zucchero nell’impasto.
Un’altra variante interessante è di farcire i panini con formaggi freschi o affettati prima di infornarli, creando così delle deliziose “pocket bread”. Sperimenta e trova la tua combinazione preferita!
