Preparare i bocconcini di tacchino è un modo delizioso per portare in tavola un piatto che non solo soddisfa il palato, ma conquista anche il cuore degli ospiti. La tenerezza e il sapore del tacchino, abbinati a una cremosità avvolgente, rendono questo piatto un vero e proprio comfort food. Ideali per pranzi informali o cene tra amici, questi bocconcini sono facili da realizzare e richiedono ingredienti semplici ma gustosi. Scopri come prepararli seguendo questa ricetta unica!
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Scopri il segreto dei bocconcini di tacchino che conquistano il cuore!
| Tempo di preparazione | 10 minuti |
| Numero di persone | 4 |
| Tempo di cottura | 25 minuti |
| Tempo totale | 35 minuti |
É sempre mezzogiorno, 20 gennaio 2026 – Bocconcini di tacchino di Federico Fusca – Ingredienti
- 400 g di fesa di tacchino
- 150 ml di panna
- 100 g di gorgonzola
- 120 g di noci sbriciolate
- 50 g di olive nere essiccate
- 1 ciuffo di cavolo nero
- 2 spicchi d’aglio
- Peperoncino fresco qb
- Olio extravergine d’oliva qb
- Sale e pepe qb
É sempre mezzogiorno, 20 gennaio 2026 – Bocconcini di tacchino di Federico Fusca – Procedimento
Iniziamo la preparazione versando la panna in un pentolino e riscaldandola dolcemente. Aggiungiamo il gorgonzola tagliato a pezzetti e mescoliamo finché il formaggio non si scioglie completamente, creando una fonduta cremosa. Nel frattempo, tagliamo la fesa di tacchino a cubetti uniformi e scaldamosi in una padella con un generoso filo d’olio, facendo rosolare a fuoco alto fino a quando il tacchino non assume un bel colore dorato. Una volta rosolato, versiamo la fonduta di gorgonzola nella padella, copriamo e lasciamo cuocere a fuoco medio per circa 25 minuti, fino a quando il tacchino risulta tenero.
Nel frattempo, dedicandoci al contorno, priviamo le coste del cavolo nero e tagliamo la parte verde a pezzetti. In un’altra padella, scaldiamo ulteriormente un filo d’olio e soffriggiamo l’aglio insieme al peperoncino freschissimo, quindi aggiungiamo il cavolo e saltiamo il tutto. Aggiustiamo di sale e pepe e lasciamo cuocere fino a ottenere una consistenza croccante. Una volta pronti, serviamo i bocconcini di tacchino caldi, guarnendo con noci sbriciolate e olive nere tritate, accanto a una porzione di cavolo nero saltato.
É sempre mezzogiorno, 20 gennaio 2026 – Bocconcini di tacchino di Federico Fusca – Consigli e Varianti per la ricetta
Per variare la ricetta e renderla ancora più interessante, puoi sostituire il gorgonzola con altri formaggi, come il taleggio o il brie, per un sapore diverso. Un’alternativa per il contorno è utilizzare spinaci freschi o bietole, che si sposano bene con il tacchino. Se desideri un piatto più piccante, aggiungi delle scaglie di peperoncino secco alla fonduta. Infine, per una nota di freschezza, considera di guarnire con prezzemolo tritato o scorza di limone grattugiata. Con queste varianti, i tuoi bocconcini di tacchino saranno ancora più speciali!
