Se stai cercando un dolce che possa soddisfare la tua voglia di cioccolato senza appesantirti, sei nel posto giusto! Oggi ti presentiamo una ricetta fantastica per un budino al cioccolato che è senzafarina e senzazucchero, perfetto anche dopo le festività quando vuoi mantenerti leggero. Questo budino light è semplice da preparare e richiede solo 10 minuti di preparazione, rendendolo ideale per una merenda leggera o una colazione leggera. Ogni porzione contiene meno di 200 kcal, così puoi coccolarti con un dessert senza sensi di colpa!
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| Tempo di preparazione | Numero di persone | Tempo di cottura | Tempo totale |
|---|---|---|---|
| 10 minuti | 4 | 0 minuti | 10 minuti |
Ingredienti
- 250 ml di latte vegetale (mandorla o soia)
- 50 g di cacao amaro in polvere
- 2 cucchiai di dolcificante naturale (eritritolo o stevia)
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 1 cucchiaio di amido di mais (per addensare)
- Un pizzico di sale
Preparazione
- In un pentolino, mescola il latte vegetale, il cacao in polvere, il dolcificante, l’estratto di vaniglia e il sale.
- Scaldare a fuoco medio mescolando continuamente per evitare grumi.
- In una ciotola separata, sciogli l’amido di mais in un po’ d’acqua fredda. Quando il composto nel pentolino inizia a scaldarsi, aggiungi l’amido sciolto.
- Continua a mescolare fino a quando il budino non si addensa, ci vorranno circa 5-7 minuti.
- Togli dal fuoco e versa il budino in coppette. Lascia raffreddare a temperatura ambiente prima di mettere in frigorifero per almeno un’ora.
- Servi il tuo budino al cioccolato con frutta fresca o una spolverata di cacao amaro per un tocco extra.
Benefici della Ricetta
Questo budino light è non solo delizioso, ma anche ricco di antiossidanti grazie al cacao. È perfetto per chi segue una dieta ipocalorica e desidera un dessert sano. Inoltre, essendo senzafarina, è adatto anche a chi ha intolleranze al glutine. Un ottimo modo per sentirsi sazi senza appesantirsi!
Varianti e Consigli
- Versione light: Per rendere il budino ancora più leggero, sostituisci il latte vegetale con acqua e aumenta la quantità di amido di mais per un’ulteriore cremosità.
- Versione veloce: Puoi preparare il budino in microonde: mescola tutto in una ciotola adatta e cuoci a intervalli di 30 secondi, mescolando ogni volta.
- Versione gourmet: Aggiungi un pizzico di peperoncino in polvere per un sapore sorprendente o servi con panna montata leggera.
FAQ
Domanda: Quali sono gli ingredienti per il budino al cioccolato light?
Risposta: Gli ingredienti principali per il budino al cioccolato light includono latte vegetale, cacao amaro in polvere, dolcificante naturale, amido di mais, estratto di vaniglia e un pizzico di sale.
Domanda: Come fare un dolce senza zucchero e senza farina?
Risposta: Puoi creare un dolce senza zucchero e senza farina utilizzando dolcificanti naturali come eritritolo e amido di mais come addensante, come nella nostra ricetta per il budino al cioccolato.
Domanda: È possibile fare un budino senza uova?
Risposta: Assolutamente! La nostra ricetta non utilizza uova, ed è comunque ricca di sapore e consistenza grazie all’amido di mais.
Domanda: Quali sono i benefici di un dolce light?
Risposta: Un dolce light come il nostro budino al cioccolato è ideale per chi cerca di mantenere il peso forma, offre un’alternativa sana ai dessert tradizionali e spesso è ricco di nutrienti.
Domanda: Come mantenersi leggeri dopo le festività?
Risposta: Per mantenerti leggero dopo le festività, opta per dolci leggeri come il nostro budino al cioccolato senza zucchero e senza farina, che soddisfano la voglia di dolce senza esagerare con le calorie.
Preparare questo budino al cioccolato è un modo semplice e veloce per gustare un dolce delizioso senza sensi di colpa! Provalo e facci sapere cosa ne pensi nei commenti!
