Se hai poco tempo ma vuoi mangiare sano, questa ricetta di polpette di lenticchie è perfetta per te! Facili da preparare e gustose, queste polpette vegetariane offrono un’alternativa leggera e nutriente ai piatti tradizionali. Con sole 200 calorie a porzione, rappresentano una cena leggera ideale per chiunque desideri un pasto sano e veloce. In meno di 30 minuti, potrai portare in tavola un piatto ricco di sapore e benefico per la salute.
👉 Ti potrebbe interessare 👈
| Tempo di preparazione | 10 minuti |
|---|---|
| Numero di Persone | 4 |
| Tempo di cottura | 20 minuti |
| Tempo totale | 30 minuti |
Ingredienti
- 200 g di lenticchie cotte
- 100 g di pangrattato
- 1 cipolla piccola tritata
- 2 spicchi d’aglio tritati
- 1 cucchiaino di cumino
- 1 cucchiaio di prezzemolo fresco tritato
- Sale e pepe q.b.
- Olio d’oliva per la cottura
Preparazione
- Inizia scaldando un filo d’olio d’oliva in una padella e fai soffriggere la cipolla e l’aglio fino a doratura.
- In una ciotola, schiaccia le lenticchie cotte con una forchetta fino ad ottenere una consistenza grossolana.
- Aggiungi il soffritto di cipolla e aglio nella ciotola con le lenticchie.
- Incorpora il pangrattato, il cumino, il prezzemolo e aggiusta di sale e pepe. Mescola bene fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Forma delle polpette con le mani e disponile su un piatto.
- In una padella antiaderente, scalda un filo d’olio e cuoci le polpette a fuoco medio per circa 5-7 minuti per lato, fino a doratura.
Benefici della Ricetta
Queste polpette di lenticchie non solo sono deliziose, ma anche estremamente salutari. Le lenticchie sono una fonte eccellente di proteine vegetali e fibre, ideale per chi segue una dieta vegana o vegetariana. Inoltre, queste polpette sono prive di uova, rendendole perfette anche per chi ha allergie alimentari o intolleranze. Ogni morso è un concentrato di nutrienti che sostiene un’alimentazione equilibrata!
Varianti e Consigli
Puoi personalizzare questa ricetta in diversi modi:
- Versione light: Usa pangrattato integrale e riduci l’olio per rendere le polpette ancora più leggere.
- Versione veloce: Se sei di fretta, puoi utilizzare lenticchie in scatola già cotte per risparmiare tempo.
- Versione gourmet: Prova ad aggiungere formaggio di capra o erbe aromatiche per un tocco raffinato.
Domande Frequenti
Quali sono i benefici delle lenticchie?
Le lenticchie sono ricche di proteine, fibre, vitamine e minerali. Promuovono la salute del cuore e aiutano a mantenere stabili i livelli di zucchero nel sangue, rendendole un ottimo alimento da includere in una dieta sana.
Come cuocere le lenticchie per le polpette?
Per cucinare le lenticchie, basta farle bollire in abbondante acqua per circa 20-30 minuti, fino a quando diventano tenere. Assicurati di scolarle bene prima di utilizzarle nella ricetta delle polpette.
Posso usare altre leguminose al posto delle lenticchie?
Sì, puoi sostituire le lenticchie con fagioli neri o ceci per una variante gustosa delle polpette. Ogni leguminosa porterà un sapore unico al piatto!
Non aspettare oltre! Prova queste polpette di lenticchie e scopri quanto possono essere deliziose e facili da preparare. Condividi la tua esperienza e lasciaci un commento qui sotto!
