Se hai voglia di un dolce semplice ma ricco di sapore, la ciambella alle mele è la scelta perfetta! Questo dolce è ideale per una colazione gustosa o per una merenda sana. Con il suo impasto soffice e umido, sarà amato da tutti, grandi e piccini. Prepararla è un gioco da ragazzi e richiede solo pochi ingredienti. Inoltre, è perfetta anche per chi cerca un dolce senza glutine, basta fare qualche piccola modifica. In questa ricetta scoprirai come ottenere una ciambella alta e soffice, con un profumo irresistibile di mele e spezie. Scopriamo insieme i dettagli!
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| Tempo di preparazione | 15 minuti |
|---|---|
| Numero di Persone | 8 |
| Tempo di cottura | 40 minuti |
| Tempo totale | 55 minuti |
Ingredienti
- 3 mele (di tipo Granny Smith o Fuji)
- 200 g di yogurt greco
- 250 g di farina 00
- 150 g di zucchero
- 3 uova
- 70 ml di olio di semi
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 pizzico di cannella (opzionale)
- Un pizzico di sale
Preparazione
- Inizia preriscaldando il forno a 180°C.
- In una ciotola grande, sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso.
- Aggiungi lo yogurt greco e l’olio di semi, mescolando bene.
- Setaccia la farina insieme al lievito e al pizzico di sale, poi unisci gli ingredienti secchi a quelli umidi. Mescola delicatamente fino a ottenere un impasto omogeneo.
- Sbuccia e taglia le mele a cubetti, incorporandole all’impasto. Se vuoi, aggiungi anche un pizzico di cannella per dare un ulteriore tocco di sapore.
- Versa l’impasto in uno stampo per ciambella precedentemente imburrato e infarinato.
- Cuoci in forno per circa 35-40 minuti. Controlla la cottura con uno stecchino: se esce asciutto, la ciambella è pronta.
- Lascia raffreddare prima di sformarla. Servila semplice o spolverata di zucchero a velo.
Benefici della Ricetta
Questa ciambella alle mele è non solo deliziosa, ma anche leggera e nutriente grazie all’utilizzo dello yogurt greco che riduce le calorie. È un’ottima scelta per chi desidera un dolce sano, perfetto per iniziare la giornata con energia o per una merenda golosa ma equilibrata. Inoltre, può essere facilmente adattata a varianti senza glutine, sostituendo la farina 00 con farina di riso o altri mix adatti.
Varianti e Consigli
- Versione light: Utilizza yogurt greco magro e riduci la quantità di zucchero.
- Versione veloce: Usa mele già tagliate o polpa di mela per velocizzare la preparazione.
- Versione gourmet: Aggiungi noci tritate o gocce di cioccolato per un tocco di classe.
FAQ
Domanda: Qual è il segreto per una ciambella alta e soffice?
Risposta: Il segreto per una ciambella alta e soffice è montare bene le uova con lo zucchero e non aprire il forno durante la cottura!
Domanda: Quanto tempo ci vuole per cuocere una ciambella alle mele?
Risposta: Una ciambella alle mele cuoce in media per 35-40 minuti a 180°C. Verifica sempre la cottura con uno stecchino.
Domanda: Posso usare la farina di riso per la ciambella alle mele?
Risposta: Sì, la farina di riso è una valida alternativa per preparare una ciambella senza glutine. Assicurati di aggiungere un legante come l’uovo o xantano.
Ti invitiamo a provare questa ricetta! Condividi le tue impressioni e le tue varianti nei commenti: siamo curiosi di sapere come l’hai personalizzata!
