Se stai cercando un piatto che porti calore e tradizione sulla tua tavola natalizia, il polpettone è la soluzione perfetta! Immagina di sorprendere i tuoi ospiti con una ricetta semplice ma straordinaria, capace di unire ingredienti freschi come macinato, prosciutto, parmigiano e panna. Preparare un polpettone in crosta non è solo facile, ma è anche un modo per fare belle figure durante le festività. Con solo 45 minuti di preparazione e circa 60 minuti di cottura, questo secondo piatto natalizio sarà un successo assicurato!
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| Tempo di Preparazione | Numero di Persone | Tempo di Cottura | Tempo Totale |
|---|---|---|---|
| 45 minuti | 6 persone | 60 minuti | 105 minuti |
Ingredienti
- 500 g di macinato di manzo
- 150 g di prosciutto cotto a cubetti
- 100 g di parmigiano grattugiato
- 200 ml di panna
- 2 uova
- 100 g di farina
- 50 g di burro
- Sale q.b.
- 1 bustina di lievito
Preparazione
- Inizia mescolando in una ciotola capiente il macinato di manzo con il prosciutto, il parmigiano, la panna e le uova fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungi la farina setacciata insieme al lievito e un pizzico di sale. Mescola bene fino a quando tutti gli ingredienti sono ben amalgamati.
- Prendi una teglia da forno e rivestila con carta da forno o imburrala con il burro.
- Versa il composto nella teglia e livella la superficie con una spatola.
- Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 60 minuti, fino a doratura.
- Una volta cotto, lascia riposare il polpettone per alcuni minuti prima di affettarlo e servirlo.
Benefici della Ricetta
Questa ricetta del polpettone di Alessandra Spisni è non solo gustosa, ma anche molto versatile. È ideale per chi cerca un piatto leggero ma nutriente, perfetto per celebrare il Natale con amici e familiari. Grazie all’utilizzo di ingredienti semplici e genuini, rappresenta una scelta salutare che non rinuncia al sapore.
Varianti e Consigli
Se desideri rendere la ricetta ancora più interessante, considera le seguenti varianti:
- Versione light: Sostituisci la panna con yogurt greco per ridurre le calorie.
- Versione veloce: Usa carne macinata preconfezionata e salta i passaggi di taglio del prosciutto.
- Versione gourmet: Aggiungi funghi porcini secchi reidratati o pistacchi per un tocco raffinato.
FAQ
Quali sono gli ingredienti per il polpettone in crosta?
Il polpettone in crosta richiede ingredienti come macinato di manzo, prosciutto, parmigiano, panna, uova, farina e burro, con l’aggiunta di sale e lievito per una consistenza perfetta.
Come si cuoce il polpettone in forno?
Cuocere il polpettone in forno a 180°C per circa 60 minuti, fino a quando la superficie diventa dorata e gli ingredienti sono ben cotti.
Posso preparare il polpettone in anticipo?
Sì, puoi preparare il polpettone in anticipo e conservarlo in frigorifero. Riscaldalo in forno prima di servirlo per mantenere la sua morbidezza.
Quali contorni abbinare al polpettone per Natale?
Contorni come purè di patate, verdure grigliate o insalata verde sono ottime scelte da abbinare al polpettone durante le festività.
Come rendere il polpettone più morbido?
Per ottenere un polpettone più morbido, assicurati di non cuocerlo troppo e considera l’aggiunta di un po’ di brodo all’impasto.
Non perdere l’occasione di stupire i tuoi ospiti con questa ricetta! Prova il polpettone in crosta e condividi la tua esperienza nei commenti.
