I grissini al cioccolato sono una specialità che unisce la croccantezza dei grissini tradizionali con la dolcezza del cioccolato. Perfetti per un aperitivo creativo, una merenda sfiziosa o semplicemente per soddisfare una voglia di dolcezza inaspettata, questi grissini rappresentano una vera e propria coccola per il palato. La preparazione è semplice e richiede pochi ingredienti, rendendoli accessibili anche ai cuochi meno esperti. Scopriamo insieme come realizzarli!
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Scopri il segreto dei grissini al cioccolato che deliziano ogni morso!
| Tempo di preparazione | Numero di Persone | Tempo di cottura | Tempo totale |
|---|---|---|---|
| 40 minuti | 4 persone | 10 minuti | 50 minuti |
É sempre mezzogiorno, 14 ottobre 2025 – Grissini al cioccolato di Fulvio Marino – Ingredienti
- Farina 0
- Lievo di birra fresco
- Acqua
- Sale
- Olio d’oliva
- Cioccolato in scaglie o gocce
É sempre mezzogiorno, 14 ottobre 2025 – Grissini al cioccolato di Fulvio Marino – Procedimento
Inizia versando la farina 0 in una ciotola, poi sbriciola il lievito di birra e aggiungi gran parte dell’acqua. Mescola il tutto utilizzando un cucchiaio fino a formare un impasto omogeneo. Una volta raggiunta la giusta consistenza, unisci il sale e il resto dell’acqua, quindi impasta con le mani fino ad ottenere un composto liscio. Integra ora l’olio d’oliva, continuando a lavorare l’impasto finché non è completamente assorbito. A questo punto, incorpora il cioccolato in scaglie o gocce, mescolando fino a che non risulti ben amalgamato. Copri la ciotola con un panno e lascia lievitare a temperatura ambiente per circa 40 minuti.
Trascorso il tempo di lievitazione, rovescia l’impasto su un piano di lavoro infarinato e schiaccialo formando un rettangolo spesso circa 1 cm. Utilizza un coltello per ritagliare delle strisce larghe 1 cm (puoi fare 6-8 strisce) e arrotola ciascuna striscia con le mani fino a ottenere dei filoncini sottili. Disponili su una teglia rivestita di carta forno, copri con della pellicola e lascia lievitare per altri 20 minuti in un luogo caldo.
Infine, preriscalda il forno a 230°C e cuoci i grissini per circa 10 minuti, o fino a quando non saranno dorati. Una volta cotti, lasciali raffreddare e gustali come snack o accompagnamento per i tuoi aperitivi.
É sempre mezzogiorno, 14 ottobre 2025 – Grissini al cioccolato di Fulvio Marino – Consigli e Varianti per la ricetta
Per rendere la tua ricetta ancora più interessante, puoi considerare alcune varianti. Ad esempio, prova ad aggiungere delle spezie come la cannella o il cardamomo per un tocco esotico. In alternativa, sperimenta con l’aggiunta di frutta secca tritata, come noci o mandorle, per un grissino ancora più ricco. Se desideri un sapore più intenso, utilizza cioccolato fondente anziché cioccolato al latte. Infine, per un pizzico di originalità, spolvera i grissini con un po’ di zucchero di canna prima di infornarli e goditi il contrasto tra dolce e salato!
