Se sei alla ricerca di un dolce autunnale che combina il gusto della zucca e la cremosità dello yogurt, questa ricetta di plumcake è perfetta per te! Facile da preparare e leggera, questa delizia è ideale per una colazione sana o per una merenda gustosa. Con ingredienti semplici e gocce di cioccolato che aggiungono un tocco di dolcezza, puoi gustare un plumcake che soddisfa tanto il palato quanto le tue esigenze nutrizionali. Ti sorprenderà sapere che questo dolce è realizzato senza burro, ma è comunque morbidissimo e saporito. Scopriamo insieme come fare il plumcake morbido con zucca e yogurt!
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| Tempo di preparazione | Numero di persone | Tempo di cottura | Tempo totale |
|---|---|---|---|
| 15 minuti | 8 persone | 40 minuti | 55 minuti |
Ingredienti
- 250g di polpa di zucca cotta e schiacciata
- 200g di yogurt naturale
- 150g di zucchero di canna
- 3 uova
- 300g di farina 00
- 1 bustina di lievito per dolci
- 100g di gocce di cioccolato
- 1 cucchiaino di cannella (opzionale)
- Un pizzico di sale
Preparazione
- Inizia preriscaldando il forno a 180°C. Fodera uno stampo da plumcake con carta da forno.
- In una ciotola, sbatti le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungi lo yogurt e la polpa di zucca, mescolando bene per amalgamare gli ingredienti.
- Incorporare gradualmente la farina setacciata, il lievito, la cannella e il pizzico di sale. Mescola fino a ottenere un impasto omogeneo.
- Infine, aggiungi le gocce di cioccolato e mescola delicatamente.
- Versa l’impasto nello stampo e livella la superficie. Cuoci in forno per circa 40 minuti, o fino a quando uno stuzzicadenti inserito nel centro non esce pulito.
- Lascia raffreddare prima di sformare e servire. Buon appetito!
Benefici della Ricetta
Questo plumcake è non solo delizioso ma anche salutare. La presenza della zucca apporta vitamine e antiossidanti, mentre lo yogurt offre una dose di probiotici importanti per la salute intestinale. Perfetto per chi cerca un dolce casalingo leggero e semplice, questo plumcake è anche un’ottima scelta per le feste autunnali.
Varianti e Consigli
- Versione light: Sostituisci lo zucchero con un dolcificante naturale per ridurre le calorie.
- Versione veloce: Usa purè di zucca già pronto per risparmiare tempo.
- Versione gourmet: Aggiungi noci pecan tritate o un mix di spezie per un tocco raffinato.
FAQ
Domanda: Come si conserva il plumcake alla zucca?
Risposta: Il plumcake alla zucca si conserva bene in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per 3-4 giorni. Puoi anche congelarlo per conservarlo più a lungo.
Domanda: Posso sostituire lo yogurt nel plumcake?
Risposta: Certamente! Puoi sostituire lo yogurt con un altro tipo di yogurt o con purè di mele per una versione senza latticini.
Domanda: Quali sono le varianti del plumcake alla zucca?
Risposta: Alcune varianti includono l’aggiunta di frutta secca, spezie diverse o la sostituzione della zucca con altre puree vegetali, come quella di banana o carota.
Domanda: Come rendere il plumcake più soffice?
Risposta: Per un plumcake più soffice, assicurati di non lavorare troppo l’impasto e di utilizzare ingredienti freschi a temperatura ambiente.
Domanda: È possibile fare un plumcake senza gocce di cioccolato?
Risposta: Assolutamente! Puoi omettere le gocce di cioccolato o sostituirle con frutta secca o fresche per una versione più leggera.
Non perdere l’occasione di provare questa ricetta di plumcake alla zucca e yogurt! Condividi la tua esperienza nei commenti e segui il nostro sito per altre deliziose ricette!
