Se stai cercando un dolce facile da preparare per la colazione o semplicemente un dessert leggero e gustoso, la ciambella albumi e cioccolato è ciò che fa per te! Questa ricetta ti permetterà di utilizzare quegli albumi avanzati che hai in frigo, trasformandoli in un dolce soffice e ricco di sapore, senza appesantire la tua dieta. Con ingredienti semplici come cioccolato fondente, farina 00 e olio di semi di girasole, potrai goderti una ciambella irresistibile, contenendo poche calorie e pronta in poco tempo!
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| Tempo di preparazione | Numero di persone | Tempo di cottura | Tempo totale |
|---|---|---|---|
| 10 minuti | 6-8 | 30 minuti | 40 minuti |
Ingredienti
- 4 albumi
- 150 g di cioccolato fondente
- 200 g di zucchero
- 250 g di farina 00
- 1 bustina di lievito per dolci
- 100 ml di olio di semi di girasole
- 100 ml di latte
- Zucchero a velo (per guarnire)
Preparazione
- Inizia sciogliendo il cioccolato fondente a bagnomaria o nel microonde. Una volta sciolto, lascialo raffreddare leggermente.
- In una ciotola, monta gli albumi a neve ferma utilizzando delle fruste elettriche. Questo passaggio è fondamentale per garantire una ciambella soffice e leggera.
- In un’altra ciotola, mescola lo zucchero con l’olio di semi di girasole e il latte, quindi incorpora il cioccolato fuso.
- Aggiungi gradualmente la farina 00 setacciata insieme al lievito per dolci, mescolando bene fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Infine, incorpora delicatamente gli albumi montati a neve, facendo attenzione a non smontarli.
- Versa l’impasto in uno stampo per ciambelle precedentemente imburrato e infarinato.
- Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 30 minuti o fino a quando la ciambella risulterà dorata e uno stecchino inserito al centro uscirà pulito.
- Dopo la cottura, lascia raffreddare la ciambella e spolverizza con zucchero a velo prima di servire.
Varianti e Consigli
- Versione light: Sostituisci parte dello zucchero con un dolcificante naturale per ridurre ulteriormente le calorie.
- Versione veloce: Usa cioccolato fondente già pronto per la preparazione, evitando il passaggio della fusione.
- Versione gourmet: Aggiungi noci o nocciole tritate per un tocco croccante e un sapore più ricco.
Benefici della Ricetta
Questa ricetta è ideale per chi cerca un dolce sano e nutriente, perfetto anche per chi sta seguendo una dieta. Grazie all’utilizzo degli albumi, otterrai un dolce ricco di proteine e povero di grassi. Inoltre, è priva di burro, rendendola una scelta perfetta anche per chi desidera un dolce senza rimorsi.
FAQ
-
Quanto tempo ci vuole per cuocere la ciambella?
Il tempo di cottura varia in base al forno, ma generalmente occorrono circa 30 minuti a 180°C per una ciambella soffice.
-
Posso sostituire il cioccolato fondente?
Sì, puoi utilizzare cioccolato al latte o cioccolato bianco per un gusto diverso, mantenendo sempre l’attenzione alle calorie.
-
Come montare gli albumi a neve ferma?
Assicurati che ciotola e fruste siano completamente asciutte e senza tracce di grasso. Monta a velocità alta fino a formare picchi rigidi.
Prova subito questa deliziosa ciambella albumi e cioccolato e scopri come un dolce semplice possa regalarti tanta soddisfazione! Non dimenticare di condividere la tua esperienza e le tue varianti nei commenti!
