Se sei alla ricerca di un dolce fresco e goloso per stupire i tuoi ospiti, la crostata al limone con mascarpone è ciò che fa per te! Questo dolce tipico italiano è perfetto per l’estate, grazie al suo sapore rinfrescante. Prepararla richiede solo pochi ingredienti e poco tempo, rendendola una scelta ideale per chi ha fretta ma non vuole rinunciare a un dessert fatto in casa. Con circa 220 calorie a fetta, è anche sorprendentemente leggera!
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| Tempo di preparazione | Numero di persone | Tempo di cottura | Tempo totale |
|---|---|---|---|
| 20 minuti | 8 persone | 30 minuti | 50 minuti |
Ingredienti
- 250 g di farina
- 125 g di burro freddo
- 100 g di zucchero
- 1 uovo
- 1 limone (succo e scorza)
- 250 g di mascarpone
- 100 ml di limoncello
- 1 bustina di lievito per dolci
Preparazione
- Preparare la frolla: In una ciotola, unisci la farina, il burro freddo a pezzetti, lo zucchero, l’uovo e il lievito. Impasta fino a ottenere un composto omogeneo. Lascia riposare in frigorifero per 15 minuti.
- Stendere la frolla: Dopo il riposo, stendi la frolla su una superficie infarinata e foderala in una tortiera precedentemente imburrata.
- Preparare la crema di limone: In una ciotola separata, mescola il mascarpone, il succo e la scorza di limone e il limoncello fino a ottenere una crema liscia.
- Assemblare la crostata: Versa la crema di limone sulla base di frolla e livella bene. Inforna a 180°C per 30 minuti o fino a doratura.
- Raffreddare e servire: Lascia raffreddare la crostata a temperatura ambiente prima di servirla. Puoi decorare con zucchero a velo o fette di limone per un tocco finale!
Benefici della Ricetta
Questa crostata al limone con mascarpone è non solo deliziosa, ma anche una scelta più leggera rispetto ad altri dolci tradizionali. Perfetta per chi vuole godere di un dessert estivo senza sensi di colpa. Inoltre, grazie alla sua freschezza, è ideale per occasioni speciali come feste e cene estive.
Varianti e Consigli
- Versione light: Sostituisci il burro con margarina o yogurt per ridurre le calorie.
- Versione veloce: Utilizza una base di pasta frolla già pronta per risparmiare tempo.
- Versione gourmet: Aggiungi delle lamponi freschi o frutti di bosco alla crema per un tocco di classe.
FAQ
Domanda: Qual è la ricetta per la crostata al limone?
Risposta: La ricetta prevede una base di frolla farcita con crema di limone e mascarpone, cotta in forno fino a doratura.
Domanda: Come si fa la frolla per la crostata?
Risposta: Per fare la frolla, basta mescolare farina, burro, zucchero, uovo e lievito fino a ottenere un impasto omogeneo.
Domanda: Posso usare il succo di limone invece del limoncello?
Risposta: Sì, è possibile usare solo succo di limone, ma il limoncello aggiunge un sapore più intenso e aromatico.
Non perderti questa ricetta golosa e fresca! Provala e condividi la tua esperienza. Se hai domande o vuoi altre varianti, lascia un commento qui sotto!
