Se stai cercando una ricetta leggera e gustosa che possa soddisfare la tua voglia di dolce senza appesantirti, la frolla alla ricotta è la scelta perfetta! Con pochi ingredienti e una preparazione semplice, puoi realizzare una base deliziosa per crostate e biscotti da inzuppare, ideale anche per chi desidera mantenere un’alimentazione sana. Questa ricetta richiede solo 30 minuti di preparazione e sarà pronta per essere gustata in poco tempo, con un apporto calorico contenuto grazie alla sostituzione del burro con la ricotta. Iniziamo!
👉 Ti potrebbe interessare 👈
| Tempo di preparazione | Numero di persone | Tempo di cottura | Tempo totale |
|---|---|---|---|
| 30 minuti | 6 | 20 minuti | 50 minuti |
Ingredienti
- 250 g di ricotta
- 100 g di zucchero
- 2 uova
- 300 g di farina 00
- 1 cucchiaino di lievito in polvere
- Un pizzico di sale
Preparazione
- In una ciotola, mescola la ricotta con lo zucchero fino a ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungi le uova, una alla volta, continuando a mescolare.
- Setaccia la farina 00 con il lievito e il sale, poi incorporala gradualmente al composto di ricotta.
- Impasta fino a ottenere una frolla morbida e omogenea. Se necessario, aggiungi un po’ di farina per facilitare la lavorazione.
- Avvolgi l’impasto nella pellicola trasparente e lascia riposare in frigorifero per circa 15-20 minuti.
- Una volta riposato, stendi l’impasto su una superficie infarinata e utilizzalo per foderare uno stampo da crostata o per creare biscotti.
- Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 20-25 minuti, finché la frolla non risulta dorata.
Benefici della Ricetta
La frolla alla ricotta è un dolce versatile e ottimo per chi segue una dieta leggera. Grazie all’uso della ricotta, questo impasto è più leggero rispetto alla tradizionale frolla al burro ed è perfetto per preparare dolci come crostate farcite o biscotti da inzuppare nel tè. Inoltre, puoi personalizzarlo con frutta fresca o marmellata per arricchirne il sapore.
Varianti e Consigli
- Versione light: Sostituisci lo zucchero con eritritolo per ridurre ulteriormente le calorie.
- Versione veloce: Puoi utilizzare la ricotta direttamente, evitando di setacciarla se vuoi risparmiare tempo.
- Versione gourmet: Aggiungi vaniglia o scorza di limone nell’impasto per un aroma più intenso.
FAQ
Domanda: Come si fa la frolla alla ricotta?
Risposta: Per preparare la frolla alla ricotta, mescola la ricotta con zucchero e uova, poi aggiungi la farina e il lievito.
Domanda: Quali ingredienti servono per la frolla alla ricotta?
Risposta: Gli ingredienti fondamentali per la frolla alla ricotta sono ricotta, zucchero, uova, farina 00, lievito e sale.
Domanda: Quanto tempo di riposo è necessario per la frolla alla ricotta?
Risposta: La frolla alla ricotta deve riposare in frigorifero per circa 15-20 minuti prima della cottura.
Domanda: Qual è la differenza tra frolla al burro e frolla alla ricotta?
Risposta: La frolla al burro è più ricca e pesante, mentre la frolla alla ricotta è più leggera e umida grazie all’uso della ricotta.
Domanda: Posso congelare la frolla alla ricotta?
Risposta: Sì, puoi congelare la frolla alla ricotta avvolta in pellicola trasparente; può essere conservata per circa 2 mesi.
Prova questa ricetta della frolla alla ricotta e scopri quanto può essere semplice preparare dolci leggeri e gustosi! Non dimenticare di condividere la tua esperienza e i tuoi risultati, lasciando un commento qui sotto!
