Se hai poco tempo ma desideri gustare un piatto sano e saporito, l’**insalata di riso** con **uova sode** e **simmenthal** è la ricetta perfetta per te! Questo **piatto leggero** è ideale per una giornata in spiaggia o un pranzo estivo, ed è pronto in meno di trenta minuti. Con ingredienti semplici come **riso**, **zucchine** e **maionese**, potrai stupire i tuoi ospiti senza stress. Scopri come preparare questa ricetta estiva che conquista tutti, mantenendo basse le calorie e offrendo un ottimo apporto nutrizionale!
👉 Ti potrebbe interessare 👈
| Tempo di Preparazione | Numero di Persone | Tempo di Cottura | Tempo Totale |
|---|---|---|---|
| 10 minuti | 4 persone | 20 minuti | 30 minuti |
Ingredienti
- 200g di **riso**
- 3 **uova sode**
- 1 scatola di **simmenthal**
- 2 **zucchine** medie
- 200g di **maionese**
- Sale e pepe qb
- Erbe aromatiche a piacere (basilico o prezzemolo)
Preparazione
- Inizia lessando il **riso** in abbondante acqua salata per circa 15-20 minuti, fino a quando non risulta al dente.
- Mentre il riso cuoce, prepara le **uova sode**: mettile in un pentolino e falle cuocere per 10 minuti, quindi raffreddale in acqua fredda e sbucciale.
- Taglia le **zucchine** a cubetti e saltale in padella con un filo d’olio per circa 5 minuti, fino a renderle morbide.
- Una volta cotto, scola il riso e lascialo raffreddare in una ciotola grande.
- Aggiungi il **simmenthal** sgocciolato, le zucchine cotte e le **uova sode** tagliate a spicchi nella ciotola.
- Condire il tutto con **maionese**, sale, pepe e le erbe aromatiche preferite, mescolando bene per amalgamare gli ingredienti.
- Servi l’insalata di riso fresca, magari accompagnata da qualche foglia di insalata.
Benefici della Ricetta
Questa insalata di riso è non solo deliziosa, ma anche un’opzione sana. È ricca di proteine grazie alle **uova sode** e al **simmenthal**, mentre le **zucchine** aggiungono fibra e vitamine al piatto. Perfetta per chi cerca un pasto bilanciato durante le calde giornate estive!
Varianti e Consigli
- Versione light: Sostituisci la **maionese** con yogurt greco per un piatto meno calorico e ricco di probiotici.
- Versione veloce: Utilizza riso precotto per ridurre ulteriormente il tempo di preparazione.
- Versione gourmet: Aggiungi ingredienti come avocado o pomodorini per conferire un sapore più ricercato.
Domande Frequenti
Quali sono gli ingredienti per l’insalata di riso con uova sode e simmenthal?
Gli ingredienti principali sono riso, uova sode, simmenthal, zucchine e maionese.
Come si prepara l’insalata di riso estiva?
Per prepararla, segui i passaggi per la cottura del riso e delle uova, quindi mescola gli ingredienti e condisci con maionese.
Posso sostituire la maionese nell’insalata di riso?
Sì, puoi utilizzare yogurt greco o una salsa leggera per un’opzione più sana.
Quante persone servono con questa ricetta di insalata di riso?
Questa ricetta serve comodamente 4 persone.
Come conservare l’insalata di riso in frigo?
Puoi conservarla in un contenitore ermetico in frigorifero per 2-3 giorni.
Se ti è piaciuta questa ricetta, prova a condividerla con i tuoi amici e facci sapere nei commenti come ti è venuta!
