Se stai cercando un dolce fresco e gustoso da preparare per le calde giornate estive, la torta alle pesche è la scelta perfetta. Questa ricetta di mia nonna è semplice da realizzare e richiede ingredienti che probabilmente hai già in casa. Con poche calorie e un tempo di preparazione minore di 30 minuti, potrai sorprenderne gli ospiti senza stress. Preparati a scoprire come fare una torta fredda alle pesche che lascerà tutti a bocca aperta!
👉 Ti potrebbe interessare 👈
| Tempo di preparazione | Numero di persone | Tempo di cottura | Tempo totale |
|---|---|---|---|
| 20 minuti | 8 persone | 0 minuti | 20 minuti |
Ingredienti
- 500g di pesche fresche
- 200g di biscotti digestive
- 100g di burro fuso
- 250g di mascarpone
- 200ml di panna fresca
- 80g di zucchero
- Succo di limone q.b.
- Gelatina in fogli (per un’ottima consistenza)
Preparazione
- Inizia tritando i biscotti digestive e mescolali con il burro fuso fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Versa il composto in uno stampo a cerniera e pressalo bene sul fondo. Metti in frigo per circa 30 minuti per farlo solidificare.
- Nel frattempo, prepara la crema: monta la panna fresca e uniscila al mascarpone e allo zucchero.
- Aggiungi le pesche tagliate a cubetti e il succo di limone. Mescola bene per amalgamare tutti gli ingredienti.
- Prepara la gelatina seguendo le istruzioni sulla confezione e aggiungila al composto, mescolando rapidamente.
- Versa il tutto nella base di biscotto e livella con una spatola. Rimetti in frigorifero per almeno 4 ore.
- Prima di servire, decora con fettine di pesca e una spolverata di zucchero a velo.
Benefici della Ricetta
Questa torta fresca e gustosa è ideale per chi cerca un dessert estivo leggero, perfetto per Ferragosto o qualsiasi occasione speciale. Grazie alla presenza delle pesche, ricche di vitamine e antiossidanti, questo dolce non solo soddisfa il palato, ma fa anche bene!
Varianti e Consigli
- Versione light: Sostituisci il mascarpone con yogurt greco per ridurre le calorie.
- Versione veloce: Usa pesche sciroppate per risparmiare tempo nella preparazione.
- Versione gourmet: Puoi arricchire la torta con un filo di miele o aggiungere noci tritate per un tocco croccante.
FAQ
Domanda: Quali ingredienti ci vogliono per la torta alle pesche?
Risposta: Per preparare la torta alle pesche avrai bisogno di pesche fresche, biscotti digestive, burro, mascarpone, panna, zucchero, succo di limone e gelatina.
Domanda: Quanto tempo ci vuole per preparare la torta alle pesche?
Risposta: La preparazione richiede circa 20 minuti, ma è necessario farla riposare in frigorifero per almeno 4 ore prima di servirla.
Domanda: Posso usare pesche sciroppate per la torta?
Risposta: Sì, le pesche sciroppate possono essere utilizzate per rendere la preparazione più veloce e semplice, risultando comunque deliziose.
Domanda: Come conservare la torta alle pesche?
Risposta: La torta alle pesche può essere conservata in frigorifero per 2-3 giorni in un contenitore ermetico.
Prova a preparare questa ricetta torta alle pesche facile e veloce e scopri quanto sia semplice deliziare i tuoi cari! Non dimenticare di condividere le tue impressioni nei commenti sottostanti!
