Se hai poco tempo ma vuoi deliziare tutti con un dolce sano e gustoso, la galette gluten free con marmellata è la ricetta perfetta per te! Facile da preparare e realizzata con ingredienti freschi, questa galette è ideale per chi desidera un dessert leggero e gustoso. In soli 15 minuti di preparazione e 30 minuti di cottura, potrai servire un dolce rustico farcito con frutta di stagione e marmellata, rendendo la tua tavola ancora più invitante. Non solo è un’ottima scelta per chi è intollerante al glutine, ma è anche un’opzione sana e veloce per le merende dei bambini o per una cena tra amici.
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| Tempo di Preparazione | 15 minuti |
|---|---|
| Numero di Persone | 4 |
| Tempo di Cottura | 30 minuti |
| Tempo Totale | 45 minuti |
Ingredienti
- 200 g di farina senza glutine
- 100 g di burro (oppure olio di cocco per una versione vegan)
- 50 g di zucchero di canna
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- 1 pizzico di sale
- 6-8 cucchiai di marmellata (preferibilmente senza zuccheri aggiunti)
- Frutta di stagione a piacere (ad esempio, mele, pere o frutti di bosco)
Preparazione
- In una ciotola, mescola la farina senza glutine, lo zucchero, il lievito e il pizzico di sale.
- Aggiungi il burro freddo a pezzetti e lavora con le mani fino a ottenere un composto sabbioso.
- Forma un impasto compatto, avvolgilo nella pellicola trasparente e lascialo riposare in frigorifero per 15 minuti.
- Nel frattempo, lava e taglia la frutta di stagione a pezzi.
- Stendi l’impasto su un foglio di carta da forno con un matterello, dandogli una forma rotonda.
- Spalma la marmellata al centro dell’impasto, lasciando libero un bordo di circa 5 cm.
- Distribuisci la frutta tagliata sopra la marmellata.
- Ripiega i bordi dell’impasto verso l’interno, creando una sorta di incasso per la farcitura.
- Cuoci in forno statico preriscaldato a 180°C per 30 minuti, o fino a doratura.
- Lascia raffreddare leggermente prima di servire e gusta la tua galette!
Benefici della Ricetta
Questa galette gluten free è non solo semplice e veloce da preparare, ma offre anche numerosi benefici. È un dolce perfetto per chi ha intolleranze alimentari, come quelle al glutine o al lattosio. Utilizzando ingredienti freschi e di stagione, garantisce un apporto nutritivo elevato e un sapore autentico. Inoltre, grazie alla sua leggerezza, è ideale per una merenda sana o un dessert dopo cena.
Varianti e Consigli
- Versione light: sostituisci il burro con un’alternativa più leggera come l’olio di cocco o yogurt greco.
- Versione veloce: utilizza una base di pasta frolla già pronta senza glutine per risparmiare tempo.
- Versione gourmet: arricchisci la farcia con spezie come cannella o zenzero per un gusto più sofisticato.
FAQ
❓ Quali ingredienti servono per fare una galette gluten free?
✅ Per preparare una galette gluten free, servono farina senza glutine, burro, zucchero, lievito, sale, marmellata e frutta di stagione.
❓ Quanto tempo ci vuole per cuocere la galette?
✅ Solitamente, la galette cuoce in 30 minuti a 180°C, ma il tempo può variare a seconda del forno utilizzato.
❓ Posso usare altri tipi di farina per la galette?
✅ Sì, puoi utilizzare diverse farine senza glutine, come quella di riso o di mandorle. Assicurati di mantenere le proporzioni corrette.
❓ Come posso rendere la galette senza lattosio?
✅ Puoi sostituire il burro con olio vegetale o margarina senza lattosio per rendere la ricetta completamente priva di lattosio.
❓ Qual è la differenza tra galette e crostata?
✅ La galette è una torta rustica, aperta e con i bordi ripiegati, mentre la crostata è generalmente chiusa con una copertura di pasta frolla.
Cosa stai aspettando? Prova subito questa galette gluten free con marmellata e sorprendi tutti con il suo gusto unico e genuino!
