Se hai poco tempo ma desideri gustare un piatto sano e delizioso, le cotolette di zucchine al forno sono quello che fa per te! Perfette come contorno leggero o piatto sfizioso, queste cotolette non solo soddisfano il palato, ma sono anche leggere, con poche calorie. In meno di 30 minuti puoi preparare una ricetta veloce che farà felici tutti. Scopriamo insieme come fare le cotolette di zucchine impanate al forno!
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| Tempo di Preparazione | Numero di Persone | Tempo di Cottura | Tempo Totale |
|---|---|---|---|
| 10 minuti | 4 persone | 20 minuti | 30 minuti |
Ingredienti
- 2 zucchine medie
- 1 tazza di pangrattato
- 50 g di parmigiano grattugiato
- 2 uova
- Sale e pepe q.b.
- Olio extravergine di oliva
Preparazione
- Lava e asciuga le zucchine. Tagliale a fette di circa 1 cm di spessore.
- In una ciotola, sbatti le uova con un pizzico di sale e pepe.
- In un’altra ciotola, mescola il pangrattato con il parmigiano grattugiato.
- Passa ogni fetta di zucchina prima nell’uovo e poi nel pangrattato, assicurandoti che siano ben impanate.
- Disponi le cotolette su una teglia rivestita di carta da forno, aggiungendo un filo d’olio extravergine di oliva.
- Cucina in forno preriscaldato a 200°C per circa 20 minuti, girando a metà cottura fino a doratura.
Benefici della Ricetta
Le cotolette di zucchine sono un’ottima scelta per chi cerca un contorno sano e leggero. Grazie alla presenza di zucchine, questo piatto è ricco di vitamine e minerali. Inoltre, essendo cotte al forno, non necessitano di frittura, riducendo così le calorie e rendendole adatte a chi segue una dieta equilibrata. Perfette anche per chi ha poco tempo a disposizione, possono essere servite in diverse occasioni, dalla cena alla pausa pranzo.
Varianti e Consigli
- Versione light: Puoi utilizzare farina di mandorle al posto del pangrattato per una versione a basso contenuto di carboidrati.
- Versione veloce: Prepara le cotolette utilizzando zucchine già affettate e impanate da acquistare.
- Versione gourmet: Aggiungi erbe aromatiche fresche come basilico o prezzemolo all’impanatura per un tocco in più.
FAQ
Quali sono le calorie delle cotolette di zucchine?
Le cotolette di zucchine al forno hanno circa 150 calorie per porzione, un’ottima scelta per chi vuole mangiare leggero.
Come si possono cucinare le zucchine in modo diverso?
Le zucchine possono essere grigliate, al vapore, oppure utilizzate in zuppe e risotti per variare la preparazione.
Quali ingredienti servono per le cotolette di zucchine al forno?
Per preparare le cotolette di zucchine avrai bisogno di zucchine, uova, pangrattato, parmigiano, sale e pepe.
Posso fare le cotolette di zucchine senza farina?
Sì, per le cotolette di zucchine al forno non è necessario usare farina, l’impanatura può essere fatta con pangrattato e uova.
Qual è il tempo di cottura per le cotolette di zucchine?
Il tempo di cottura per le cotolette di zucchine è di circa 20 minuti a 200°C.
Prova questa ricetta e lasciati sorprendere! Condividi le tue impressioni e variazioni nei commenti!
