Melanzane Grigliate con Feta: Contorno Leggero e Saporito Pronto in 25 Minuti

Se stai cercando un contorno leggero e saporito, le melanzane grigliate con feta e pomodori sott’olio sono la risposta perfetta! Questa ricetta, infatti, non solo è semplice da preparare, ma è anche un’opzione salutare che si adatta a molte occasioni. Con sole 160 calorie per porzione, puoi gustare questo piatto senza sensi di colpa. Inoltre, in meno di 30 minuti avrai un contorno fresco e delizioso pronto da servire!

Ingredienti

• 2 melanzane medie
• 150 g di feta
• 100 g di pomodori sott’olio
• Basilico fresco q.b.
• Olio extravergine di oliva q.b.
• Sale e pepe q.b.

Preparazione

1. Inizia lavando e affettando le melanzane a fette spesse circa 1 cm.
2. Scalda una griglia o una padella antiaderente e, una volta calda, disponi le fette di melanzana.
3. Griglia le melanzane per circa 5-7 minuti per lato, finché non diventano morbide e dorate.
4. Nel frattempo, sbriciola la feta e prepara i pomodori sott’olio tagliandoli a pezzetti.
5. Una volta pronte le melanzane, disponile su un piatto da portata.
6. Aggiungi la feta sbriciolata e i pomodori sott’olio sopra le melanzane grigliate.
7. Completa con un filo d’olio extravergine di oliva, sale, pepe e foglie di basilico fresco.
8. Servi subito, oppure lascia riposare per qualche minuto per far amalgamare i sapori.

Benefici della Ricetta

Questo contorno è perfetto per chi desidera un pasto leggero, ricco di ingredienti freschi. Le melanzane sono una fonte eccellente di antiossidanti e fibre, mentre la feta aggiunge una nota di sapidità senza esagerare con le calorie. È ideale anche per chi segue una dieta equilibrata, poiché combina freschezza e gusto in ogni morso.

Varianti e Consigli

• Versione light: Sostituisci la feta con un formaggio magro per ridurre ulteriormente le calorie.
• Versione veloce: Usa melanzane surgelate già grigliate per risparmiare tempo nella preparazione.
• Versione gourmet: Aggiungi un po’ di aceto balsamico per un tocco di sapore in più e rendere il piatto più raffinato.

Domande Frequenti

❓ Quali sono i benefici delle melanzane?
✅ Le melanzane sono ricche di antiossidanti, fibre e vitamine, perfette per una dieta sana e bilanciata.

❓ Come cuocere le melanzane per renderle saporite?
✅ Per ottenere melanzane saporite, è consigliabile grigliarle o arrostirle con un po’ di olio e spezie prima di servirle.

❓ Quali sono le migliori ricette di contorni leggeri?
✅ Oltre alle melanzane grigliate, puoi sperimentare con insalate fresche di verdure, verdure al vapore o cereali integrali come il farro.

❓ Come conservare le melanzane grigliate?
✅ Le melanzane grigliate possono essere conservate in frigorifero in un contenitore ermetico per un massimo di 3 giorni.

❓ Posso fare le melanzane grigliate in anticipo?
✅ Sì, puoi preparare le melanzane grigliate in anticipo e scaldarle al momento di servire, mantenendo così un piatto delizioso e pratico.

Non aspettare oltre! Prova questa ricetta semplice e gustosa e stupisci i tuoi ospiti con un contorno fresco e saporito! Condividi la tua esperienza e facci sapere come è andata!