Se sei alla ricerca di un dolce semplice e veloce da preparare, i biscotti cocco e limone sono la scelta perfetta! Questi biscotti non solo sono deliziosi, ma sono anche leggeri e adatti a chi desidera un dessert senza burro. In meno di mezz’ora potrai gustare questi biscotti morbidi e profumati, ideali per una dolce colazione o una merenda sfiziosa. Con ingredienti come farina di cocco e limone, ti offriranno una freschezza unica con poche calorie!
👉 Ti potrebbe interessare 👈
| Tempo di preparazione | Numero di Persone | Tempo di cottura | Tempo totale |
|---|---|---|---|
| 10 minuti | 4 | 15 minuti | 25 minuti |
Ingredienti
- 150 g di farina di cocco
- 100 g di farina 00
- 2 uova
- 100 g di zucchero
- 80 ml di olio di semi
- 1 bustina di lievito in polvere per dolci
- 1 bustina di vanillina
- Succo e scorza di 1 limone
Preparazione
- In una ciotola, sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungi l’olio di semi, il succo e la scorza di limone e mescola bene.
- In un’altra ciotola, unisci la farina di cocco, la farina 00, il lievito e la vanillina.
- Versa gradualmente gli ingredienti secchi nel composto umido, mescolando con una spatola fino a ottenere un impasto omogeneo.
- Con l’aiuto di due cucchiai, forma delle palline e disponile su una teglia foderata di carta da forno.
- Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 15 minuti o fino a quando i biscotti saranno dorati.
Benefici della Ricetta
Questi biscotti cocco e limone sono non solo facili da preparare, ma anche adatti a chi cerca un dolce leggero e senza burro. Grazie alla presenza della farina di cocco, sono ricchi di fibre e nutrienti, mentre il limone aggiunge una nota fresca e vivace. Ideali per una colazione friabile o una merenda gustosa, rappresentano una scelta sana per chiunque voglia concedersi un momento di dolcezza.
Varianti e Consigli
- Versione light: Sostituisci l’olio di semi con yogurt greco per una consistenza più leggera e meno calorica.
- Versione veloce: Se hai poco tempo, utilizza un mix di farine già pronte per dolci.
- Versione gourmet: Aggiungi delle gocce di cioccolato fondente all’impasto per un tocco goloso.
FAQ
Domanda: Quali sono gli ingredienti per i biscotti cocco e limone?
✅ Risposta: Gli ingredienti principali per i biscotti cocco e limone sono farina di cocco, farina 00, uova, zucchero, olio di semi, lievito in polvere, vanillina, succo e scorza di limone. Questi ingredienti rendono i biscotti leggeri e gustosi!
Domanda: Quanto tempo ci vuole per preparare i biscotti cocco e limone?
✅ Risposta: La preparazione dei biscotti cocco e limone richiede circa 10 minuti, mentre il tempo di cottura è di 15 minuti, per un totale di 25 minuti.
Domanda: Posso usare il burro al posto dell’olio di semi?
✅ Risposta: Sì, puoi sostituire l’olio di semi con burro fuso, ma ricorda che questo renderà i biscotti più ricchi e calorici rispetto alla versione leggera proposta.
Non perdere l’occasione di provare questa ricetta! I biscotti cocco e limone non solo soddisferanno la tua voglia di dolce, ma porteranno anche freschezza e leggerezza sulle tue tavole. Provali e condividi la tua esperienza!
