Se stai cercando un dolce semplice da preparare, il ciambellone alla ricotta è la scelta perfetta! Questa ricetta è ideale per chi ha poco tempo ma non vuole rinunciare al gusto e alla leggerezza. Il ciambellone alla ricotta è un dolce tipico della tradizione italiana, delicato e soffice, perfetto per la colazione o come merenda. Con soli 20 minuti di preparazione e senza burro, questo ciambellone è leggero e profumato, con sole circa 250 calorie per porzione. Scopriamo insieme come preparare un ciambellone soffice e irresistibile!
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| Tempo di Preparazione | Numero di Persone | Tempo di Cottura | Tempo Totale |
|---|---|---|---|
| 20 minuti | 8 persone | 40 minuti | 1 ora |
Ingredienti
- 300 g di ricotta
- 3 uova
- 200 g di farina 00
- 150 g di zucchero
- 1 bustina di lievito in polvere
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- Un pizzico di sale
Preparazione
- In una ciotola capiente, unisci la ricotta e lo zucchero, mescolando bene fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungi le uova una alla volta, continuando a mescolare.
- Setaccia la farina 00 e il lievito in polvere direttamente nella ciotola e incorpora delicatamente.
- Infine, aggiungi l’estratto di vaniglia e un pizzico di sale, amalgamando bene il tutto.
- Versa l’impasto in uno stampo per ciambella precedentemente imburrato e infarinato.
- Cuoci in forno pre riscaldato a 180°C per circa 40 minuti. Fai la prova stecchino: se esce asciutto, il ciambellone è pronto!
- Lascia raffreddare prima di estrarre dallo stampo e servire.
Benefici della Ricetta
Questo ciambellone alla ricotta non solo è delizioso, ma è anche un’ottima fonte di proteine grazie alla ricotta, rendendolo ideale per una colazione nutriente. Essendo senzaburro, risulta più leggero rispetto a molti altri dolci, perfetto per chi cerca di mantenere una dieta equilibrata senza rinunciare ai piaceri della vita.
Varianti e Consigli
- Versione light: Sostituisci parte della farina 00 con farina integrale per aumentare le fibre.
- Versione veloce: Utilizza ricotta già pronta e zucchero di canna per un sapore caramellato.
- Versione gourmet: Aggiungi gocce di cioccolato fondente o frutta secca all’impasto per un tocco speciale.
Domande Frequenti
Quanto tempo ci vuole per cuocere un ciambellone?
Il tempo di cottura per un ciambellone soffice è di circa 40 minuti a 180°C, ma potrebbe variare a seconda del forno.
Posso sostituire la ricotta in questa ricetta?
Sì, puoi sostituire la ricotta con yogurt greco o formaggio spalmabile per un risultato diverso ma comunque delizioso.
Come conservare il ciambellone alla ricotta?
Conserva il ciambellone alla ricotta in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per alcuni giorni, oppure in frigorifero per prolungarne la freschezza.
È possibile congelare il ciambellone alla ricotta?
Sì, il ciambellone si può congelare. Assicurati di avvolgerlo bene in pellicola trasparente prima di riporlo nel congelatore.
Prova subito questa facile e veloce ricetta per un ciambellone alla ricotta soffice e profumato! Se ti è piaciuta, lascia un commento e condividi la tua esperienza. Buon appetito!
