Se stai cercando una ricetta che unisca gusto e leggerezza, la torta al cocco è ciò che fa per te! Perfetta per chi desidera mantenere sotto controllo la glicemia, questa torta è realizzata con ingredienti semplici come farina, latte di cocco e uova. Con meno di 210 kcal per fetta, sarà il tuo dolce ideale anche se segui una dieta equilibrata. In soli 15 minuti di preparazione e 30 minuti di cottura, potrai goderti un dessert soffice e gustoso.
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| Tempo di preparazione | Numero di persone | Tempo di cottura | Tempo totale |
|---|---|---|---|
| 15 minuti | 8 persone | 30 minuti | 45 minuti |
Ingredienti
- 250g di farina
- 200ml di latte di cocco
- 3 uova
- 100g di cocco grattugiato
- 80g di olio di cocco (grassi a catena media)
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- Stevia o altro dolcificante naturale a piacere
Preparazione
- Inizia preriscaldando il forno a 180°C.
- In una ciotola, sbatti le uova insieme al dolcificante fino ad ottenere un composto spumoso.
- Incorpora gradualmente il latte di cocco e l’olio di cocco, mescolando bene.
- A parte, setaccia la farina con il lievito e unisci il cocco grattugiato.
- Mescola gli ingredienti secchi a quelli umidi fino ad ottenere un impasto omogeneo.
- Versa l’impasto in una teglia foderata di carta da forno e inforna.
- Cuoci per circa 30 minuti o fino a quando la torta risulta dorata e uno stecchino inserito al centro ne esce pulito.
- Lascia raffreddare prima di servire.
Benefici della Ricetta
Questa ricetta non solo è un dolce ipocalorico, ma è anche adatta a chi ha bisogno di controllare i livelli di zucchero nel sangue grazie all’uso di ingredienti salutari. La torta al cocco è perfetta per merende sane e può essere servita in qualsiasi occasione, da feste a cene tra amici.
Varianti e Consigli
- Versione light: Puoi utilizzare solo albumi per ridurre ulteriormente le calorie.
- Versione veloce: Per una preparazione ancora più rapida, utilizza un mix di farina senza glutine già pronto.
- Versione gourmet: Aggiungi delle noci pecan tritate per un tocco di croccantezza.
FAQ
Domanda: Quali sono i benefici del latte di cocco?
Risposta: Il latte di cocco è ricco di grassi sani e può aiutare a migliorare i livelli di energia, oltre a dare sapore ai piatti senza aggiungere zuccheri raffinati.
Domanda: Come sostituire lo zucchero in una torta al cocco?
Risposta: Puoi usare dolcificanti naturali come la stevia oppure il miele per mantenere la ricetta dolce senza aumentare le calorie.
Domanda: Quanto tempo ci vuole per preparare una torta al cocco?
Risposta: Questa torta si prepara in circa 15 minuti e cuoce in 30 minuti, per un totale di 45 minuti.
Non perdere l’occasione di provare questa fantastica torta al cocco! Facile da preparare e deliziosa, è il dolce ideale per ogni occasione. Provala e condividi la tua esperienza!
