Se hai poco tempo ma vuoi gustare un dolce sano e delizioso, sei nel posto giusto! Oggi prepareremo un plumcake alle pesche e avena, perfetto per una colazione leggera e ricca di sapore. Con solo 99 kcal a porzione, questo dolce è l’ideale per chi cerca un’alternativa sana senza sacrificare il gusto. Inoltre, impiegherai solo 15 minuti per la preparazione e circa 40 minuti per la cottura al forno. Non vediamo l’ora di condividere con te questa ricetta facile e veloce!
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| Tempo di preparazione | Numero di persone | Tempo di cottura | Tempo totale |
|---|---|---|---|
| 15 minuti | 8 | 40 minuti | 55 minuti |
Ingredienti
- 200 g di farina 00
- 100 g di farina integrale
- 100 g di avena
- 3 uova
- 150 g di zucchero
- 10 g di lievito in polvere
- 120 ml di olio di semi
- 200 ml di latte
- 2 pesche mature, tagliate a cubetti
- Buccia grattugiata di 1 limone
Preparazione
- In una ciotola grande, sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungi l’olio e il latte, continuando a mescolare bene.
- In un’altra ciotola, setaccia le farine insieme al lievito in polvere e all’avena.
- Unisci gli ingredienti secchi a quelli liquidi e mescola fino ad amalgamare il tutto, evitando grumi.
- Infine, aggiungi i cubetti di pesche e la buccia grattugiata di limone, mescolando delicatamente.
- Versa l’impasto in uno stampo per plumcake precedentemente oliato e infarinato.
- Inforna a 180°C per circa 40 minuti, o fino a quando la superficie risulta dorata e uno stecchino inserito al centro esce pulito.
- Una volta cotto, lascia raffreddare prima di sformare il tuo plumcake alle pesche.
Benefici della Ricetta
Questo plumcake leggero è ideale per chi cerca un dolce facile da preparare e che soddisfi una voglia di qualcosa di dolce senza sensi di colpa. Grazie all’uso dell’avena e della farina integrale, avrai anche un apporto maggiore di fibre, ottimo per la digestione. Perfetto per una colazione sana oppure come merenda!
Varianti e Consigli
- Versione light: Puoi sostituire lo zucchero con un dolcificante naturale per ridurre ulteriormente le calorie.
- Versione veloce: Se hai poco tempo, puoi utilizzare una farina già pronta per dolci e saltare il passaggio di setacciatura.
- Versione gourmet: Aggiungi noci o mandorle tostate per un tocco croccante e raffinato.
- Per una variante, prova a sostituire le pesche con altri frutti come mele, albicocche o fragole per un dolce sempre diverso!
FAQ
Domanda: Quali sono gli ingredienti per il plumcake alle pesche?
Risposta: Gli ingredienti principali per il plumcake alle pesche includono farina 00, farina integrale, avena, uova, zucchero, lievito in polvere, olio, latte, pesche e buccia di limone.
Domanda: Quanto tempo ci vuole per cuocere un plumcake in forno?
Risposta: Un plumcake generalmente cuoce in forno per circa 40 minuti a 180°C, ma il tempo può variare in base alla grandezza dello stampo e al forno utilizzato.
Domanda: Posso sostituire l’avena con un altro ingrediente?
Risposta: Sì, puoi sostituire l’avena con farina di cocco o farina di mandorle, anche se il risultato finale potrebbe differire in consistenza e sapore.
Domanda: Come si conserva il plumcake fatto in casa?
Risposta: Il plumcake si conserva bene in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per 3-4 giorni o in frigorifero per una settimana.
Domanda: È possibile fare il plumcake senza uova?
Risposta: Sì, puoi utilizzare sostituti delle uova come il purè di banana o yogurt vegetale per realizzare un plumcake vegano.
Non aspettare oltre, prova subito questa ricetta e scopri quanto può essere semplice e gustoso mangiare sano! Facci sapere nei commenti come è andata e quali varianti hai provato!
