Se desideri un dolce semplice ma d’effetto, le crostatine alla frutta sono la scelta perfetta! Questo dolce invitante si prepara in poco tempo ed è l’ideale per una colazione leggera o come dessert dopo cena. La combinazione di una croccante pasta frolla, dolci cestini di frutta e crema pasticcera lo rende un’opzione perfetta anche per chi ha poco tempo ma non vuole rinunciare al gusto. Con solo 250 calorie per porzione, puoi gustare un dessert sano e squisito senza sensi di colpa!
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| Tempo di preparazione | Numero di Persone | Tempo di cottura | Tempo totale |
|---|---|---|---|
| 20 minuti | 4 | 25 minuti | 45 minuti |
Ingredienti
- 250 g di farina
- 125 g di burro
- 100 g di zucchero
- 1 uovo
- Per la crema pasticcera: 500 ml di latte, 4 tuorli, 100 g di zucchero, 50 g di amido di mais, e un baccello di vaniglia.
- Marmellata a scelta (albicocca, fragola, etc.)
- Frutta fresca assortita (kiwi, fragole, mirtilli, etc.)
- Gelatina alla frutta
Preparazione
- Inizia preparando la pasta frolla: in una ciotola, unisci la farina, il burro freddo a pezzetti, lo zucchero e l’uovo. Impasta fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Forma una palla, avvolgila nella pellicola trasparente e mettila in frigorifero per 30 minuti.
- Nel frattempo, prepara la crema pasticcera. In una casseruola scalda il latte con il baccello di vaniglia. In una ciotola, sbatti i tuorli con lo zucchero e l’amido di mais, quindi unisci il latte caldo e cuoci a fuoco lento fino a ottenere una consistenza cremosa.
- Stendi la pasta frolla e ritaglia dei dischi per rivestire gli stampi delle crostatine. Bucherella il fondo e cuoci in forno a 180°C per 20-25 minuti.
- Dopo aver tolto dal forno, lascia raffreddare le crostatine e riempile con crema pasticcera e marmellata.
- Guarnisci con frutta fresca a piacere e completa il tutto con un velo di gelatina alla frutta per un effetto lucido.
Benefici della Ricetta
Questa ricetta non solo è deliziosa ma offre anche una serie di benefici. È un dolce leggero e fresco, perfetto per le calde giornate estive. La frutta fresca apporta vitamine e fibre essenziali, mentre la crema pasticcera fornisce una dose di proteine. Inoltre, puoi personalizzare le crostatine secondo i tuoi gusti, utilizzando la frutta di stagione che preferisci.
Varianti e Consigli
- Versione light: Sostituisci il burro con olio di cocco e utilizza un dolcificante naturale per ridurre le calorie.
- Versione veloce: Usa la base di pasta frolla pronta per risparmiare tempo.
- Versione gourmet: Aggiungi un tocco di liquore alla crema pasticcera o utilizza frutta esotica per un sapore diverso.
FAQ
Domanda: Quali ingredienti servono per le crostatine alla frutta?
Risposta: Per preparare le crostatine alla frutta, hai bisogno di pasta frolla, crema pasticcera, marmellata e frutta fresca. Puoi personalizzare con gelatina alla frutta per un effetto visivo più accattivante.
Domanda: Come si conserva la pasta frolla?
Risposta: La pasta frolla si conserva in frigorifero avvolta in pellicola trasparente per 2-3 giorni, oppure puoi congelarla per un uso futuro.
Domanda: Posso usare frutta diversa per le crostatine?
Risposta: Assolutamente! Puoi utilizzare la frutta che preferisci, come pesche, banane o frutti di bosco. Ogni frutto offre un sapore unico e interessante.
Domanda: Come rendere le crostatine più decorative?
Risposta: Puoi decorare le crostatine con foglie di menta o spolverizzarle con zucchero a velo per un look raffinato. Anche le forme della frutta possono essere fatte in modo creativo.
Non aspettare oltre! Prova questa ricetta facile e sorprendente. Condividi le tue creazioni e lasciati ispirare dalla freschezza delle crostatine alla frutta! 🍓🍏
