Se sei alla ricerca di un dolce che possa soddisfare sia il palato dei più grandi che quello dei bambini, la focaccia dolce alla frutta è la scelta perfetta! Facile e veloce da preparare, questa ricetta ti permette di creare un dessert leggero e gustoso, ideale per la colazione o per una merenda sana. Con pochi ingredienti come farina 00, farina Manitoba e lievito di birra, potrai realizzare una focaccia farcita con frutta di stagione, rendendola ancora più deliziosa. In pochi passaggi otterrai un dolce irresistibile, con appena 200 calorie a porzione!
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| Tempo di Preparazione | Numero di Persone | Tempo di Cottura | Tempo Totale |
|---|---|---|---|
| 15 minuti | 8 persone | 25 minuti | 40 minuti |
Ingredienti
- 500 g di farina 00
- 250 g di farina Manitoba
- 25 g di lievito di birra
- 300 ml di acqua tiepida
- 100 g di zucchero
- 60 ml di olio d’oliva
- Una presa di sale
- Frutta di stagione a piacere (mele, pere, kiwi)
Preparazione
- In una ciotola grande, sciogliere il lievito di birra nell’acqua tiepida e aggiungere lo zucchero, mescolando bene.
- Dopo circa 10 minuti, quando si forma una schiuma sulla superficie, aggiungi le farine setacciate, l’olio e il sale.
- Impasta bene fino ad ottenere una consistenza liscia ed elastica. Se necessario, aggiungi un po’ d’acqua o farina per ottenere la giusta consistenza.
- Lascia lievitare l’impasto in un luogo caldo per circa 1 ora, o fino a quando non raddoppia di volume.
- Una volta lievitato, stendi l’impasto su una teglia rivestita di carta forno, formando uno strato spesso circa 1 cm.
- Distribuisci la frutta di stagione tagliata sopra l’impasto, premendo leggermente.
- Fai lievitare di nuovo per 30 minuti e poi cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 25 minuti o fino a doratura.
- Lascia raffreddare, quindi servi la focaccia dolce sia tiepida che fredda.
Benefici della Ricetta
Questa focaccia dolce alla frutta è un’ottima scelta per chi cerca un dolce sano e nutriente. Grazie all’utilizzo di frutta fresca, apporta vitamine e minerali, rendendola perfetta anche per una colazione leggera. Inoltre, puoi personalizzarla con la frutta che preferisci, rendendola versatile e adatta a ogni stagione!
Varianti e Consigli
- Versione light: Puoi sostituire lo zucchero con un dolcificante naturale per ridurre le calorie.
- Versione veloce: Utilizza un impasto già pronto per focacce per risparmiare tempo.
- Versione gourmet: Aggiungi frutta secca o spezie come cannella per un tocco in più.
FAQ
Domanda: Quali tipi di frutta posso usare per la focaccia dolce?
Risposta: Puoi utilizzare diversi tipi di frutta a seconda della stagione, come mele, pere, pesche o anche frutti di bosco.
Domanda: È possibile fare la focaccia dolce senza lievito?
Risposta: Sì, puoi utilizzare polvere di bicarbonato come sostituto del lievito di birra, ma la consistenza sarà leggermente diversa.
Domanda: Come conservare la focaccia dolce alla frutta?
Risposta: È meglio conservarla in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per 2-3 giorni, oppure in frigorifero per una maggiore durata.
Domanda: Si può congelare la focaccia dolce?
Risposta: Sì, puoi congelare la focaccia dolce avvolgendola bene in pellicola trasparente. Al momento del consumo, basta lasciarla scongelare a temperatura ambiente.
Domanda: Qual è il tempo di lievitazione della focaccia dolce?
Risposta: Il tempo di lievitazione è di circa 1 ora, ma può variare in base alla temperatura ambientale.
Pronto a provare questa ricetta semplice? Non esitare a condividere il tuo risultato e a scriverci le tue varianti nei commenti!
