Se sei alla ricerca di un dessert freddo che possa soddisfare la tua voglia di dolce senza appesantirti, sei nel posto giusto! Questa ricetta di confettura di lamponi è non solo deliziosa, ma anche leggera e perfetta per l’estate. Con pochi ingredienti e zero cottura, potrai realizzare un dolce fresco in pochissimo tempo, ideale per affrontare le calde giornate estive. In questo articolo, ti guiderò nella preparazione di un dessert veloce e sano, con solo 150 calorie a porzione!
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| Tempo di Preparazione | Numero di Persone | Tempo di Cottura | Tempo Totale |
|---|---|---|---|
| 15 minuti | 4 | 0 | 15 minuti |
Ingredienti
- 250 g di lamponi freschi o surgelati
- 200 g di yogurt greco
- 100 g di mascarpone
- 2 cucchiai di miele
- Biscotti secchi per la base (opzionale)
- Un pizzico di succo di limone
Preparazione
- Inizia frullando i lamponi con un pizzico di succo di limone fino a ottenere una purea liscia.
- Aggiungi il miele alla purea di lamponi e mescola bene. Se desideri una confettura più dolce, puoi aumentare la quantità di miele.
- In una ciotola, mescola lo yogurt greco e il mascarpone fino ad ottenere una crema omogenea.
- Se vuoi, sbriciola i biscotti secchi e distribuiscili sul fondo di un bicchiere o di un coppa.
- Alterna strati di crema di yogurt e purea di lamponi all’interno dei bicchieri.
- Termina con un ultimo strato di confettura di lamponi e decora con qualche lampone fresco sopra.
- Riponi in frigorifero per circa 10 minuti prima di servire, così da gustarlo fresco.
Benefici della Ricetta
Questa ricetta di confettura di lamponi senza zucchero è ideale per chi cerca un dolce estivo leggero e nutriente. Lo yogurt greco offre un ottimo apporto di proteine, mentre i lamponi sono ricchi di antiossidanti. È perfetto per chi segue una dieta sana e vuole godersi un dessert senza sensi di colpa.
Varianti e Consigli
- Versione light: Sostituisci il mascarpone con una crema di yogurt greco light.
- Versione veloce: Utilizza la confettura di lamponi già pronta per velocizzare la preparazione.
- Versione gourmet: Aggiungi un goccio di liquore ai lamponi per un tocco raffinato.
FAQ
Domanda: Come si può fare la confettura di lamponi senza cottura?
Risposta: La confettura di lamponi senza cottura si prepara semplicemente frullando i lamponi freschi o surgelati con un dolcificante, come il miele, e servendola direttamente.
Domanda: Quali sono i migliori dessert estivi senza forno?
Risposta: Tra i migliori dessert estivi senza forno troviamo cheesecake freddi, mousse di frutta e naturalmente la nostra ricetta di confettura di lamponi.
Domanda: Posso usare altri frutti per la confettura senza cottura?
Risposta: Certamente! Puoi utilizzare fragole, mirtilli o pesche per creare delle varianti della confettura senza cottura.
Non perdere l’opportunità di provare questa deliziosa confettura di lamponi e sorprenderti con la sua freschezza e leggerezza. Provala oggi stesso e condividi la tua esperienza!
