Se sei alla ricerca di un piatto fresco e leggero che si prepara in pochissimo tempo, l’**insalata di couscous** con pomodorini e feta è la soluzione ideale. Perfetta per una pausa pranzo in ufficio o come portata principale in una calda giornata estiva, questa ricetta è non solo gustosa, ma anche nutriente e a basso contenuto calorico. In meno di 30 minuti, puoi gustare un piatto ricco di sapore, in grado di soddisfare il tuo appetito senza appesantirti.
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| Tempo di preparazione | 10 minuti |
|---|---|
| Numero di persone | 4 |
| Tempo di cottura | 10 minuti |
| Tempo totale | 20 minuti |
Ingredienti
- 200 g di **couscous**
- 300 ml di acqua bollente
- 150 g di **pomodorini**
- 100 g di **feta**
- 1 **limone** (succo e scorza)
- 2 cucchiai di olio d’oliva
- Sale e pepe q.b.
- Foglie di basilico fresco per decorare
Preparazione
- Inizia portando a ebollizione 300 ml di acqua in una pentola. Aggiungi un pizzico di sale e successivamente il **couscous**. Copri e lascia riposare per circa 5 minuti affinché assorba l’acqua.
- Nel frattempo, lava i **pomodorini** e tagliali a metà. In una ciotola grande, unisci i pomodorini e la feta sbriciolata.
- Una volta che il **couscous** ha assorbito tutta l’acqua, sgranalo con una forchetta e lascialo raffreddare leggermente prima di unirlo agli altri ingredienti.
- Aggiungi il succo e la scorza di **limone** al composto di pomodorini e feta, insieme all’olio d’oliva. Mescola bene per amalgamare i sapori.
- Infine, aggiusta di sale e pepe secondo il tuo gusto. Decora con foglie di basilico fresco prima di servire.
Benefici della Ricetta
Questa **insalata fresca** non è solo veloce da preparare, ma è anche un piatto salutare. Il **couscous** è una fonte eccellente di carboidrati complessi, mentre i **pomodorini** e la **feta** apportano vitamine e minerali essenziali. È perfetta per chi cerca un pranzo leggero ma nutriente, ed è adatta a diverse occasioni, dalle cene estive alle pause pranzo in ufficio.
Varianti e Consigli
- Versione light: Sostituisci la feta con yogurt greco per un’opzione ancora più leggera.
- Versione veloce: Usa **couscous** precotto per ridurre ulteriormente il tempo di preparazione.
- Versione gourmet: Aggiungi ingredienti premium come avocado o noci pecan per un tocco di raffinato.
FAQ
Domanda: Quali ingredienti posso aggiungere all’insalata di couscous?
Risposta: Puoi arricchire l’insalata con ingredienti come cetrioli, olive nere, o peperoni per aumentare la varietà e il sapore.
Domanda: Come conservare l’insalata di couscous?
Risposta: L’insalata di couscous può essere conservata in frigorifero in un contenitore ermetico per un massimo di 2 giorni.
Domanda: È possibile preparare l’insalata di couscous in anticipo?
Risposta: Certamente! L’insalata di couscous può essere preparata in anticipo e si conserva bene, rendendola ideale per i pranzi programmati.
Domanda: Quali sono le varianti dell’insalata di couscous?
Risposta: Esistono molte varianti, tra cui l’aggiunta di proteine come pollo grigliato, tonno o legumi per un pasto completo.
Domanda: L’insalata di couscous è adatta a essere portata al lavoro?
Risposta: Assolutamente! È pratica e può essere facilmente trasportata, mantenendo il suo sapore anche dopo alcune ore.
Prova questa **ricetta insalata di couscous** facile e veloce e scopri quanto può essere delizioso mangiare sano. Con un mix di freschezza e sapore, sarà sicuramente un successo!
