Se hai poco tempo ma desideri sorprendere la tua famiglia con un piatto sano e delizioso, sei nel posto giusto! Gli gnocchi con solo 2 ingredienti sono la soluzione perfetta per una cena veloce e leggera. Con una base di farina e piselli, questa ricetta soddisfa chi cerca un pasto saporito senza complicazioni e con poche calorie. Preparali in meno di 30 minuti e goditi un piatto da asso nella manica che piacerà anche ai più piccoli!
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| Tempo di preparazione | Numero di Persone | Tempo di cottura | Tempo totale |
|---|---|---|---|
| 10 minuti | 4 persone | 15 minuti | 25 minuti |
Ingredienti
- 300 g di farina
- 200 g di piselli (freschi o surgelati)
- Sale q.b.
- Acqua q.b. (se necessario)
Preparazione
- Inizia lessando i piselli in acqua bollente per circa 5-7 minuti fino a quando sono teneri. Scolali e mettili da parte.
- In una ciotola capiente, unisci la farina e un pizzico di sale.
- Schiaccia i piselli e aggiungili alla farina. Mescola bene fino a ottenere un impasto omogeneo. Se necessario, aggiungi un po’ d’acqua per rendere l’impasto più lavorabile.
- Forma dei cilindri con l’impasto e tagliali a pezzetti per formare gli gnocchi.
- Porta a ebollizione una pentola d’acqua salata e, quando bolle, cuoci gli gnocchi fino a quando non riemergono in superficie (circa 3-5 minuti).
- Una volta cotti, scolali e servili con il condimento che preferisci, come burro fuso e salvia o un sugo leggero di pomodoro.
Benefici della Ricetta
Questa ricetta è perfetta per chi desidera mangiare sano grazie all’uso di ingredienti freschi e nutrienti. I piselli non solo apportano proteine, ma sono anche ricchi di fibre e vitamine. Inoltre, gli gnocchi senza uova sono adatti per chi segue una dieta vegana o deve evitare le uova per allergie alimentari.
Varianti e Consigli
- Versione light: Sostituisci parte della farina con farina integrale per un apporto maggiore di fibre.
- Versione veloce: Utilizza piselli surgelati per ridurre ulteriormente i tempi di preparazione.
- Versione gourmet: Aggiungi erbe aromatiche come basilico o prezzemolo nell’impasto per un sapore extra.
FAQ
Quali sono gli ingredienti per fare gli gnocchi?
Gli ingredienti principali per fare gli gnocchi semplici sono farina e piselli. Puoi anche aggiungere un pizzico di sale per insaporire.
Come si cuociono gli gnocchi fatti in casa?
Per cuocere gli gnocchi, basta portarli a ebollizione in acqua salata. Sono pronti quando risalgono a galla, solitamente in 3-5 minuti.
Posso sostituire la farina nella ricetta degli gnocchi?
Sì, puoi sostituire la farina con alternative come la farina di riso o di quinoa per una versione gluten-free, se necessario.
Se vuoi provare questa semplice e veloce ricetta degli gnocchi, non esitare! Provala e condividi la tua esperienza nei commenti. Buon appetito!
