Se sei alla ricerca di un dolce che possa soddisfare la tua voglia di qualcosa di buono senza sentirti in colpa, la torta fluffosa di ricotta e mele è la risposta perfetta! Questa ricetta non solo è leggera e veloce da preparare, ma è anche priva di farina e lievito, rendendola ideale per chi segue una dieta equilibrata. Con sole 150 calorie per porzione, puoi gustarla in ogni momento della giornata, dalla colazione a un dessert dopo cena. Scopriamo insieme come realizzare questa deliziosa torta al forno che conquisterà tutti!
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| Tempo di Preparazione | Numero di Persone | Tempo di Cottura | Tempo Totale |
|---|---|---|---|
| 15 minuti | 8 persone | 30 minuti | 45 minuti |
Ingredienti
- 500 g di ricotta
- 3 mele medie
- 4 uova
- 120 g di zucchero (o dolcificante a piacere)
- 1 pizzico di sale
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- Scorza grattugiata di un limone
- Cannella a piacere
Preparazione
- Inizia preriscaldando il forno a 180°C.
- In una ciotola, setaccia la ricotta e aggiungi le uova, lo zucchero, il sale, l’estratto di vaniglia, la scorza di limone e la cannella. Mescola bene fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Sbuccia e affetta le mele a cubetti e aggiungile all’impasto mescolando delicatamente.
- Versa il composto in una teglia precedentemente imburrata e infarinata (utilizzando farina di mandorle o cocco, se desideri rimanere senza farina di grano).
- Cuoci in forno per circa 30 minuti o fino a quando la superficie sarà dorata e un stuzzicadenti inserito nel centro uscirà pulito.
- Lascia raffreddare la torta nella teglia per circa 10 minuti prima di trasferirla su una griglia.
Benefici della Ricetta
Questa torta leggera è perfetta per chi cerca un dessert sano e nutriente. Grazie alla ricotta, è ricca di proteine e calcio, mentre le mele offrono vitamine e antiossidanti. Inoltre, essendo priva di farina e lievito, è un’ottima scelta per chi segue una dieta senza glutine.
Varianti e Consigli
- Versione light: Riduci ulteriormente le calorie utilizzando dolcificanti naturali al posto dello zucchero.
- Versione veloce: Sostituisci le mele fresche con pezzetti di mela già pronta per i dolci.
- Versione gourmet: Aggiungi noci pecan o mandorle tostate per un tocco croccante.
FAQ
Domanda: Quali ingredienti servono per la torta fluffosa di ricotta e mele?
Risposta: Per preparare la torta fluffosa di ricotta e mele, hai bisogno di ricotta, mele, uova, zucchero, sale, estratto di vaniglia, scorza di limone e cannella. Questi ingredienti combinati creano un dolce soffice e gustoso, perfetto per ogni occasione.
Domanda: Quanto tempo deve cuocere la torta fluffosa in forno?
Risposta: La torta fluffosa cuoce generalmente in 30 minuti a 180°C. Tuttavia, il tempo di cottura può variare in base al forno, quindi è consigliato controllare la cottura con uno stuzzicadenti.
Domanda: Posso sostituire la ricotta in questa ricetta?
Risposta: Sì, puoi sostituire la ricotta con yogurt greco o formaggio spalmabile per ottenere una torta altrettanto gustosa. Assicurati solo di mantenere la consistenza simile.
Prova questa ricetta veloce e scopri quanto può essere semplice preparare un dolce delizioso senza sensi di colpa. Non dimenticare di condividere le tue impressioni e le varianti che hai provato nei commenti!
