Se sei alla ricerca di un dolce veloce e goloso che possa conquistare grandi e piccini, il rotolino fragoloso è ciò che fa per te! Perfetto per la merenda dei bambini o come dolce di primavera, questa ricetta richiede solo 10 minuti di preparazione e ti regala un dessert leggero e fresco, ideale da gustare in ogni occasione. Con l’uso di marmellata di fragole, albumi, zucchero, tuorli, vaniglia e farina, potrai creare un dolce da conservare anche per i giorni successivi.
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| Tempo di preparazione | Numero di persone | Tempo di cottura | Tempo totale |
|---|---|---|---|
| 10 minuti | 4 | 15 minuti | 25 minuti |
Ingredienti
- 3 albumi
- 3 tuorli
- 100 g di zucchero
- 100 g di farina
- 1 baccello di vaniglia (o estratto)
- 200 g di marmellata di fragole
Preparazione
- Inizia montando gli albumi a neve con metà dello zucchero fino a ottenere una consistenza ferma.
- In un’altra ciotola, sbatti i tuorli con il restante zucchero e la vaniglia fino a ottenere un composto gonfio e chiaro.
- Incorpora delicatamente gli albumi montati nel composto di tuorli, facendo attenzione a non smontarli.
- Aggiungi la farina setacciata e mescola delicatamente fino a ottenere un impasto omogeneo.
- Stendi l’impasto su una teglia rivestita di carta forno e cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 15 minuti.
- Una volta cotto, lascia raffreddare leggermente prima di spalmare la marmellata di fragole sulla superficie del dolce.
- Arrotola delicatamente il dolce su se stesso, formando un rotolo compatto e avvolgilo nella pellicola trasparente per farlo riposare in frigo per almeno 30 minuti.
Benefici della Ricetta
Questo dolce di primavera è non solo semplice e veloce da preparare, ma anche leggero, rendendolo perfetto per chi desidera concedersi uno sfizio senza esagerare con le calorie. Inoltre, è un’ottima opzione per chi cerca un dolce da conservare e gustare in vari momenti della giornata, specialmente per una merenda per bambini.
Varianti e Consigli
- Versione light: puoi sostituire lo zucchero con un dolcificante naturale come lo sciroppo d’agave per ridurre le calorie.
- Versione veloce: utilizza una base di pan di spagna già pronto per velocizzare ulteriormente la preparazione.
- Versione gourmet: arricchisci il tuo rotolino con pezzetti di fragola fresca o una copertura di cioccolato fondente.
FAQ
Quanto tempo si conserva il rotolino fragoloso?
Il rotolino fragoloso si conserva in frigorifero per circa 3-4 giorni, mantenendo intatta la sua freschezza.
Posso usare altre marmellate al posto della marmellata di fragole?
Certo! Puoi utilizzare qualsiasi marmellata di frutta, come albicocca o pesche, per dare un sapore diverso al tuo rotolino.
Come rendere il rotolino fragoloso più soffice?
Per ottenere un rotolino ancora più soffice, assicurati di montare bene gli albumi e di incorporarli delicatamente al composto di tuorli.
Quali ingredienti posso aggiungere al rotolino fragoloso?
Puoi aggiungere noci tritate, gocce di cioccolato o anche scorza di limone per un tocco di freschezza.
Conclusione
Non perdere l’occasione di provare questa ricetta semplice per dolci con fragole! Il rotolino fragoloso è il dessert perfetto per tutte le occasioni, facile da preparare e irresistibilmente buono. Provalo e condividi la tua esperienza con noi!
