Se stai cercando un dolce sano e gustoso che possa soddisfare la tua voglia di qualcosa di dolce senza appesantirti, sei nel posto giusto! Questa ricetta per il mini plumcake al cocco, banana e cacao è perfetta per chi desidera una merenda sana o una colazione veloce. Con solo 200 Kcal per porzione, è l’ideale per chi vuole mantenere un’alimentazione leggera. In soli 15 minuti di preparazione, potrai gustare uno snack delizioso, fatto in casa e privo di zucchero raffinato!
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| Tempo di preparazione | Numero di Persone | Tempo di cottura | Tempo totale |
|---|---|---|---|
| 15 minuti | 4 persone | 30 minuti | 45 minuti |
Ingredienti
- 2 banane mature
- 100 g di farina di cocco
- 50 g di cacao amaro in polvere
- 3 uova
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- Un pizzico di sale
- Gocce di cioccolato fondente (opzionali)
Preparazione
- Preriscalda il forno a 180°C e prepara uno stampo per plumcake rivestendolo con carta da forno.
- In una ciotola, schiaccia le banane fino a ottenere una purea liscia.
- Aggiungi le uova, l’estratto di vaniglia e mescola bene.
- In un’altra ciotola, unisci la farina di cocco, il cacao, il bicarbonato di sodio e il sale.
- Versa gli ingredienti secchi nella miscela di banane e mescola fino a ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungi le gocce di cioccolato fondente se desideri e mescola ancora.
- Versa il composto nello stampo preparato e cuoci in forno per circa 30 minuti o fino a quando uno stuzzicadenti inserito al centro ne esce pulito.
- Lascia raffreddare prima di estrarre il mini plumcake dallo stampo.
Benefici della Ricetta
Questo mini plumcake al cocco, banana e cacao è una scelta ideale per chi segue una dieta equilibrata. Grazie alla presenza della banana, avrai un apporto di potassio e fibre, mentre il cocco offre grassi buoni che possono contribuire a una sensazione di sazietà. È perfetto anche per i bambini, poiché rappresenta una merenda sana, senza zucchero aggiunto e adatta per le loro esigenze nutrizionali.
Varianti e Consigli
Se vuoi personalizzare questa ricetta, ecco alcune idee:
- Versione light: Puoi sostituire le uova con yogurt greco per una variante ancora più leggera.
- Versione veloce: Utilizza una miscela di farina pronta per dolci per risparmiare tempo.
- Versione gourmet: Aggiungi noci pecan o nocciole tritate per un tocco croccante e saporito.
FAQ
Domanda: Quali sono gli ingredienti per il mini plumcake al cocco?
Risposta: Gli ingredienti principali sono banane, farina di cocco, cacao, uova, estratto di vaniglia, bicarbonato di sodio e un pizzico di sale.
Domanda: Come conservare i mini plumcake al cocco?
Risposta: Puoi conservare il mini plumcake in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per 2-3 giorni oppure in frigorifero per una settimana.
Domanda: Posso usare altri tipi di frutta nel plumcake?
Risposta: Assolutamente! Puoi sostituire le banane con mele grattugiate, pere o qualsiasi altra frutta matura di tuo gradimento.
Domanda: Quali sono i benefici del cocco e della banana in una ricetta?
Risposta: La banana è ricca di potassio e fibre, mentre il cocco fornisce grassi sani e aumenta il senso di sazietà, rendendo questa ricetta ideale per uno spuntino equilibrato.
Domanda: Questo mini plumcake è adatto per una dieta equilibrata?
Risposta: Sì, questa ricetta è priva di zucchero raffinato e utilizza ingredienti nutrienti, rendendola adatta per una dieta sana e bilanciata.
Prova subito questa deliziosa ricetta e scopri quanto può essere semplice e soddisfacente mangiare sano! Non dimenticare di condividere le tue varianti e impressioni nei commenti! 🍽️
