Se hai bisogno di un dessert semplice e veloce da preparare, sei nel posto giusto! In questa ricetta ti mostrerò come realizzare un delizioso caramello all’acqua e una marmellata senza frutta, perfetti per arricchire le tue merende o da usare come crema spalmabile. Con pochi ingredienti – zucchero, acqua, amido di mais e un tocco di olio extravergine d’oliva – potrai stupire amici e familiari con un dolce leggero e irresistibile. Questa ricetta non solo è facile da seguire, ma è anche ideale per chi cerca un dessert senza burro.
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| Tempo di Preparazione | Numero di Persone | Tempo di Cottura | Tempo Totale |
|---|---|---|---|
| 10 minuti | 4 persone | 15 minuti | 25 minuti |
Ingredienti
- 200 g di zucchero
- 100 ml di acqua
- 1 cucchiaio di amido di mais
- 1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva
Preparazione
- Inizia versando lo zucchero in un pentolino insieme all’acqua. Mescola bene per amalgamare gli ingredienti.
- Metti il pentolino su fuoco medio e lascia cuocere, mescolando di tanto in tanto, fino a quando lo zucchero si scioglie completamente e inizia a formare delle bollicine.
- Dopo circa 5-7 minuti, il composto inizierà a scurirsi: è il momento di aggiungere l’amido di mais, precedentemente sciolto in un po’ d’acqua.
- Continua a mescolare finché il caramello non raggiunge una consistenza liscia e omogenea. Se necessario, aggiungi un filo d’olio extravergine d’oliva per una nota di sapore.
- Una volta pronto, versa il caramello in un barattolo di vetro e lascialo raffreddare. Puoi usarlo subito o conservarlo in frigorifero.
Benefici della Ricetta
Questa ricetta è un’ottima scelta per chi cerca un dessert leggero e veloce da preparare. Grazie alla marmellata senza frutta, potrai gustare un dolce senza sentirti in colpa per le calorie. Perfetto per chi segue una dieta particolare o per chi ama sperimentare in cucina!
Varianti e Consigli
- Versione light: Sostituisci parte dello zucchero con dolcificanti naturali come il miele o lo sciroppo d’agave.
- Versione veloce: Invece di preparare il caramello da zero, puoi utilizzare caramello pronto da commercio.
- Versione gourmet: Aggiungi un pizzico di sale marino per un caramello salato che sorprenderà i tuoi ospiti!
FAQ
Domanda: Come si fa il caramello all’acqua?
Risposta: Il caramello all’acqua si prepara sciogliendo zucchero e acqua in un pentolino, mescolando fino a ottenere una consistenza liscia e dorata.
Domanda: Quali sono gli ingredienti per la marmellata senza frutta?
Risposta: Gli ingredienti principali per la marmellata senza frutta sono zucchero, acqua e amido di mais per addensare.
Domanda: Posso conservare il caramello in frigorifero?
Risposta: Sì, il caramello può essere conservato in frigorifero in un barattolo chiuso ermeticamente per diversi giorni.
Domanda: Quali dolci posso preparare con il caramello all’acqua?
Risposta: Puoi utilizzare il caramello all’acqua per farcire torte, pancake o come topping per gelati e budini.
Domanda: Cosa posso sostituire al burro in questa ricetta?
Risposta: In questa ricetta possibile sostituire il burro con l’olio extravergine d’oliva, che conferisce un sapore delicato e riduce le calorie.
Prova questa ricetta e scopri quanto è semplice e veloce preparare un dolce che piacerà a tutti! Non dimenticare di condividere la tua esperienza nei commenti qui sotto!
