Preparare un piatto ricco di creatività e sapore è la sfida che affronta Barbara Agosti, la regina delle uova. Questa volta ci porta in Giappone con un’interpretazione originale del sushi, realizzato con frittate colorate e farcite. Un’idea perfetta per un pasto leggero, sano e divertente, adatta a tutte le occasioni. Scopriamo insieme i dettagli della ricetta!
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É sempre mezzogiorno, 22 maggio 2025 – Sushi di frittate di Barbara Agosti – Informazioni ricetta
| Tempo di preparazione | Numero di Persone | Tempo di cottura | Tempo totale |
|---|---|---|---|
| 30 minuti | 4 | 15 minuti | 45 minuti |
É sempre mezzogiorno, 22 maggio 2025 – Sushi di frittate di Barbara Agosti – Ingredienti
- 6 uova
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
- Spinaci lessati e frullati
- Robiola q.b.
- Basilico fresco
- Pomodori piccoli
- Zucchine e carote tagliate a julienne
- Scorza di lime
- Cotto affettato
- Asparagi lessati
- Noci sbriciolate
- Miele q.b.
É sempre mezzogiorno, 22 maggio 2025 – Sushi di frittate di Barbara Agosti – Procedimento
Iniziamo il nostro viaggio culinario sbattendo le uova in una ciotola capiente, aggiungendo sale, pepe e un tocco di colore grazie agli spinaci precedentemente cotti, strizzati e frullati. Scaldiamo una padella antiaderente con un filo d’olio e versiamo un mestolo del composto di uova, distribuendolo uniformemente sul fondo, come se stessimo preparando delle crepes. Cuocere per pochi minuti su entrambi i lati, finché non sono dorate.
Passiamo ora alla farcitura. Per la prima frittata, stendiamo un sottile strato di robiola, aggiungiamo basilico fresco e pomodorini interi. Condiamo con sale e pepe, quindi arrotoliamo la frittata su se stessa, avvolgendo il tutto nella pellicola alimentare. Ripetiamo questo procedura con altre frittate, variando il ripieno: sulla seconda frittata mettiamo robiola, mentuccia, zucchine e carote julienne condite con scorza di lime, per un tocco di freschezza. La terza frittata ospiterà robiola, cotto affettato e asparagi lessati, mentre sull’ultima, faremo un incontro dolce con noci sbriciolate e miele.
Una volta che tutte le frittate sono pronte e arrotolate, poniamole in frigorifero per almeno 30 minuti per permettere ai sapori di amalgamarsi. Al termine del riposo, tiriamo fuori le frittate e, con un coltello affilato, tagliamole a fette spesse circa 5 cm. Serviamo il nostro sushi di frittate su un piatto da portata, pronto per essere gustato!
É sempre mezzogiorno, 22 maggio 2025 – Sushi di frittate di Barbara Agosti – Consigli e Varianti per la ricetta
Per dare un tocco personale al sushi di frittate, potete sperimentare con diverse farciture! Provate a sostituire la robiola con del formaggio di capra o aggiungere ingredienti come avocado e salmone affumicato per un gusto più ricercato. Se preferite sapori più orientali, considerare l’uso di salsa di soia come condimento finale. Per chi ama le spezie, un po’ di chili in polvere o zenzero grattugiato potrebbero regalare una marcia in più. Le possibilità sono davvero infinite e ogni variante offre un’esperienza unica nel suo genere. Buon appetito!
