Se stai cercando una ricetta semplice e gustosa per iniziare la giornata o per una merenda sana, sei nel posto giusto! Oggi ti presento un delizioso plumcake allo yogurt e arancia, leggero e senza zucchero, perfetto per chi desidera mantenere un’alimentazione equilibrata senza rinunciare al gusto. Con ingredienti come farina di riso, mandorle e burro, questo dolce è ideale anche per i bambini. E la cosa migliore? Si prepara in meno di un’ora e ha poche calorie! Scopriamo insieme come preparare questo soffice plumcake!
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| Tempo di preparazione | 15 minuti |
|---|---|
| Numero di persone | 8 porzioni |
| Tempo di cottura | 40 minuti |
| Tempo totale | 55 minuti |
Ingredienti
- 250 g di farina di riso
- 2 vasetti di yogurt naturale
- 80 ml di succo d’arancia fresco
- 100 g di burro fuso
- 50 g di eritritolo
- 100 g di mandorle tritate
- 1 bustina di lievito per dolci
- Scorza grattugiata di un’arancia
Preparazione
- Inizia preriscaldando il forno a 180°C.
- In una ciotola grande, combina la farina di riso, le mandorle tritate e il lievito per dolci.
- In un’altra ciotola, mescola lo yogurt, il succo d’arancia, il burro fuso, l’eritritolo e la scorza d’arancia fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungi gli ingredienti secchi a quelli umidi, mescolando delicatamente fino a ottenere un impasto liscio.
- Versa l’impasto in uno stampo per plumcake precedentemente imburrato e infarinato.
- Cuoci in forno per circa 40 minuti, o fino a quando uno stecchino inserito al centro ne esce pulito.
- Lascia raffreddare prima di servire. Puoi anche guarnire il plumcake con una spolverata di mandorle tritate per un tocco finale!
Benefici della Ricetta
Questa ricetta di plumcake è perfetta per chi cerca un dolce semplice e sano. Grazie all’uso dell’eritritolo, è un’opzione ideale per chi deve limitare l’assunzione di zuccheri. Inoltre, la presenza di yogurt e mandorle lo rende ricco di proteine e grassi buoni, offrendo una colazione sana o uno spuntino equilibrato durante la giornata.
Varianti e Consigli
- Versione light: Riduci ulteriormente le calorie sostituendo il burro con yogurt greco.
- Versione veloce: Usa yogurt aromatizzato all’arancia per saltare l’aggiunta di succo e scorza.
- Versione gourmet: Aggiungi pezzetti di cioccolato fondente all’impasto per un tocco goloso.
- Versione vegana: Sostituisci il burro con olio di cocco e usa yogurt vegetale.
FAQ
Domanda: Quali sono gli ingredienti per il plumcake allo yogurt?
Risposta: Gli ingredienti principali includono farina di riso, yogurt naturale, succo e scorza d’arancia, burro, eritritolo, mandorle e lievito per dolci.
Domanda: Quanto tempo ci vuole per cuocere un plumcake?
Risposta: Il plumcake cuoce in media per circa 40 minuti a 180°C, ma ti consiglio di controllare la cottura con uno stecchino.
Domanda: Posso sostituire lo zucchero nell’impasto del plumcake?
Risposta: Certamente! Puoi sostituirlo con eritritolo, che ti permette di mantenere il dolce senza zucchero.
Domanda: Come posso rendere il plumcake vegano?
Risposta: Per rendere il plumcake vegano, sostituisci il burro con olio di cocco e utilizza yogurt vegetale al posto dello yogurt tradizionale.
Domanda: Qual è la miglior ricetta per un plumcake soffice?
Risposta: Questa ricetta per plumcake allo yogurt e arancia è tra le migliori per ottenere un dolce soffice e leggero grazie all’uso di ingredienti freschi e sani.
Non perdere l’occasione di provare questa ricetta! Sperimenta le varianti e condividi i tuoi risultati. Buon appetito!
