Se hai poco tempo ma desideri gustare un dolce sano e senza glutine, la nostra torta di mele e ricotta è la soluzione perfetta! Questo dessert leggero e delizioso si prepara in appena 20 minuti e rappresenta una scelta ideale per la colazione o una merenda. Con pochi ingredienti semplici come mele, ricotta, uova, e amido di mais, il risultato è una torta morbida e irresistibile. Scopriamo insieme come realizzarla!
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| Tempo di preparazione | Numero di persone | Tempo di cottura | Tempo totale |
|---|---|---|---|
| 10 minuti | 6 | 30 minuti | 40 minuti |
Ingredienti
- 3 mele medie
- 250 g di ricotta
- 3 uova
- 100 g di amido di mais
- 1 bustina di lievito in polvere
- 100 g di zucchero (opzionale)
- Un pizzico di sale
- Scorza di limone q.b.
Preparazione
- Inizia preriscaldando il forno a 180°C.
- In una ciotola, monta le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso.
- Incorpora la ricotta e mescola bene, assicurandoti che non ci siano grumi.
- Aggiungi l’amido di mais e il lievito setacciati, continuando a mescolare.
- Taglia le mele a cubetti e aggiungile all’impasto, insieme alla scorza di limone e un pizzico di sale.
- Versa l’impasto in una teglia rivestita di carta forno.
- Cucina in forno per circa 30 minuti o fino a quando la torta diventa dorata e un stecchino inserito al centro esce pulito.
- Lascia raffreddare prima di servire e gusta la tua torta di mele e ricotta senza glutine.
Benefici della Ricetta
Questa torta è non solo un dolce delizioso, ma è anche una scelta sana. La presenza della ricotta la rende ricca di proteine e calcio, mentre l’assenza di farina la rende adatta a chi è intollerante al glutine. Perfetta per una colazione nutriente o un dessert leggero dopo i pasti, questa torta di mele e ricotta è un’opzione versatile che si presta a molte occasioni speciali.
Varianti e Consigli
- Versione light: Sostituisci lo zucchero con un dolcificante naturale come il miele o lo sciroppo d’acero per ridurre le calorie.
- Versione veloce: Se hai poco tempo, puoi utilizzare delle mele già cotte per accelerare il processo.
- Versione gourmet: Aggiungi noci pecan o mandorle a lamelle per un tocco croccante e gustoso.
FAQ
Domanda: Quali sono gli ingredienti della torta di mele e ricotta?
Risposta: Gli ingredienti principali sono mele, ricotta, uova, amido di mais, lievito in polvere e zucchero. Ideale per chi cerca un dolce facile da preparare.
Domanda: Quanto tempo ci vuole per cuocere la torta di mele in forno?
Risposta: La torta di mele cuoce in media per 30-40 minuti a 180°C, a seconda del forno utilizzato.
Domanda: Come conservare la torta di mele?
Risposta: Per mantenere la torta fresca, conservala in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per 2-3 giorni o in frigorifero per prolungarne la durata.
Domanda: Posso sostituire la ricotta in questa ricetta?
Risposta: Sì, puoi utilizzare yogurt greco o formaggio cremoso come alternativa alla ricotta, mantenendo una consistenza cremosa e saporita.
Domanda: Questa torta di mele è adatta per chi è intollerante al glutine?
Risposta: Assolutamente sì! Questa ricetta utilizza l’amido di mais invece della farina, rendendola completamente priva di glutine.
Non perdere l’occasione di provarla: prepara la tua torta di mele e ricotta pronta in 20 minuti e condividi la tua esperienza nei commenti!
