Se desiderate un dolce semplice e delizioso che racchiuda il sapore della tradizione siciliana, le ciambelline al vino di Giusina Battaglia sono la scelta perfetta. Queste piccole delizie croccanti si preparano facilmente con ingredienti comuni, ma offrono un gusto davvero unico. Ottime da gustare in ogni momento della giornata, queste ciambelline rappresentano la fusione perfetta tra il vino e le note agrumate, portando a tavola un pezzo di Sicilia.
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Giusina in cucina, 11 maggio 2025 – Ciambelline al vino di Giusina Battaglia – Informazioni ricetta
| Tempo di preparazione | 15 minuti |
|---|---|
| Numero di Persone | 4 |
| Tempo di cottura | 25 minuti |
| Tempo totale | 40 minuti |
Giusina in cucina, 11 maggio 2025 – Ciambelline al vino di Giusina Battaglia – Ingredienti
- 500 g di farina
- 1 bustina di lievito per dolci
- 150 g di zucchero semolato
- Scorza grattugiata di 1 arancia
- Scorza grattugiata di 1 limone
- 200 ml di vino rosso
- 100 ml di olio di semi
- Zucchero semolato per decorare
Giusina in cucina, 11 maggio 2025 – Ciambelline al vino di Giusina Battaglia – Procedimento
Iniziamo il nostro viaggio culinario preparando l’impasto per le ciambelline. In una planetaria o in una ciotola capiente, versate la farina insieme al lievito in polvere, allo zucchero semolato e alle scorze grattugiate di arancia e limone. Mescolate bene gli ingredienti secchi per amalgamarli correttamente.
Successivamente, aggiungete il vino rosso e l’olio di semi a filo, continuando a impastare fino a ottenere un composto omogeneo e morbido. Se utilizzate le mani, lavorate l’impasto su un piano di lavoro leggermente infarinato fino a renderlo liscio e uniforme.
A questo punto, prendete piccoli pezzi di impasto e formate dei serpentelli sottili. Con questi, create delle ciambelline o dei taralli, a seconda della vostra preferenza. Rotolate ciascuna ciambellina nello zucchero semolato, avvolgendole delicatamente per far aderire lo zucchero all’impasto.
Disponete le ciambelline su una teglia foderata con carta forno e infornate in un forno preriscaldato statico a 180° C. Cuocete per circa 25 minuti, o fino a quando non diventano dorate e croccanti. Una volta pronte, sfornatele e lasciatele raffreddare su una griglia prima di gustarle.
Giusina in cucina, 11 maggio 2025 – Ciambelline al vino di Giusina Battaglia – Consigli e Varianti per la ricetta
Se desiderate personalizzare ulteriormente questa ricetta, potete considerare alcune varianti divertenti. Ad esempio, potete sostituire il vino rosso con vino bianco per un sapore più delicato. Inoltre, per un tocco di originalità, provate ad aggiungere spezie come cannella o vaniglia nell’impasto. Se vi piacciono le nocciole, tritate qualche nocciola da incorporare nel composto per un croccante extra. Infine, per un’alternativa vegana, sostituite l’olio di semi con olio di cocco e assicuratevi che lo zucchero utilizzato sia di origine vegana. Buon appetito!
