Se sei alla ricerca di un dolce leggero, sano e veloce da preparare, allora i biscotti al cocco e banana fanno proprio al caso tuo! Questa ricetta è perfetta per chi ha poco tempo a disposizione ma non vuole rinunciare a uno spuntino gustoso e nutriente. Con solo pochi ingredienti, questi dolcetti senza burro e senza farina raffinata sono ideali anche per chi segue una dieta povera di zuccheri aggiunti.
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| Tempo di preparazione | Numero di Persone | Tempo di cottura | Tempo totale |
|---|---|---|---|
| 10 minuti | 4 persone | 15 minuti | 25 minuti |
Ingredienti
- 2 banane mature
- 150 g di farina di cocco
- 50 g di miele o sciroppo d’acero (opzionale)
- 1 cucchiaino di vaniglia
- Un pizzico di sale
- Noci o cioccolato fondente a pezzi (opzionale)
Preparazione
- Preriscalda il forno a 180°C e rivesti una teglia con carta da forno.
- In una ciotola, schiaccia le banane mature fino a ottenere una purea liscia.
- Aggiungi la farina di cocco, il miele (se utilizzato), la vaniglia e il sale nella ciotola con la banana. Mescola fino a ottenere un impasto omogeneo.
- Se ti piacciono, aggiungi noci o cioccolato fondente a pezzi e mescola bene.
- Con un cucchiaio, prendi delle porzioni di impasto e forma delle palline, quindi adagiale sulla teglia, appiattendole leggermente.
- Cuoci in forno per circa 15 minuti o finché i biscotti non sono dorati.
- Una volta cotti, lascia raffreddare i biscotti su una griglia.
Benefici della Ricetta
Questi dolghetti senza farina raffinata sono perfetti per chi cerca uno spuntino a base di frutta, ricco di fibre e nutrienti. Le banane mature forniscono energia immediata e sono naturalmente dolci, riducendo la necessità di aggiungere zuccheri. Inoltre, poiché non contengono glutine, rappresentano una scelta ideale per chi segue una dieta senza glutine.
Varianti e Consigli
- Versione light: Sostituisci il miele con un dolcificante a zero calorie per ridurre ulteriormente le calorie.
- Versione veloce: Puoi preparare l’impasto dei biscotti in meno di 5 minuti se utilizzi una planetaria.
- Versione gourmet: Aggiungi spezie come cannella o zenzero per un twist aromatico.
FAQ
Domanda: Come preparare dolcetti al cocco e banana senza glutine?
Risposta: Puoi utilizzare solo farina di cocco come base per questi biscotti, rendendoli naturalmente senza glutine.
Domanda: Quali sono le calorie dei biscotti al cocco e banana?
Risposta: I biscotti al cocco e banana sono leggeri, con circa 80 calorie per biscotto, a seconda degli ingredienti scelti.
Domanda: Posso sostituire la banana con qualcos’altro?
Risposta: Sì, puoi sostituire la banana con purè di mele per una versione più leggera e fruttata.
Prova subito questa ricetta e scopri il gusto unico dei biscotti al cocco e banana. Non dimenticare di condividere la tua esperienza e le tue varianti nei commenti!
