Se sei alla ricerca di un dolce semplice e veloce da preparare, il **budino al cioccolato** è la risposta perfetta! Questo dessert al cucchiaio è cremoso, goloso e ideale per una merenda speciale o un dopocena in famiglia. Con ingredienti facili da reperire come il **cioccolato fondente**, il **latte** e lo **zucchero**, puoi creare un budino che ricorda il Kinder, ma fatto in casa e senza conservanti. In questo articolo ti mostrerò come preparare un **budino cremoso al cioccolato** in meno di 30 minuti, con solo 200 calorie per porzione!
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| Tempo di preparazione | Numero di Persone | Tempo di cottura | Tempo totale |
|---|---|---|---|
| 10 minuti | 4 persone | 20 minuti | 30 minuti |
Ingredienti
- 500 ml di **latte**
- 150 g di **cioccolato fondente**
- 100 g di **zucchero**
- 30 g di **amido di mais**
- 1 pizzico di sale
- Essenza di vaniglia (opzionale)
Preparazione
- Inizia sciogliendo il **cioccolato fondente** a bagnomaria o nel microonde.
- In un pentolino, scalda il **latte** insieme allo **zucchero** e un pizzico di sale, mescolando bene fino a quando lo zucchero non si dissolve.
- In una ciotola, mescola l’**amido di mais** con un po’ di latte freddo prelevato dal pentolino, fino ad ottenere una pastella liscia.
- Aggiungi la pastella di amido al latte caldo continuando a mescolare per evitare grumi.
- Porta a ebollizione il composto a fuoco medio, mescolando costantemente fino a quando non si addensa.
- Una volta ottenuta la consistenza desiderata, togli dal fuoco e aggiungi il **cioccolato fondente** fuso e, se vuoi, un po’ di essenza di vaniglia.
- Versa il budino negli stampini e lascia raffreddare a temperatura ambiente, poi trasferisci in frigorifero per almeno 2 ore.
- Servi il tuo **budino al cioccolato** freddo, magari decorando con panna montata o scaglie di cioccolato.
Benefici della Ricetta
Questo **budino cremoso** è una scelta leggera e deliziosa per chi ama i dolci, ma vuole mantenere il controllo delle calorie. È perfetto per chi segue una dieta equilibrata e vuole gustare un dessert fatto in casa, evitando ingredienti artificiali.
Varianti e Consigli
- Versione light: Sostituisci il **latte** intero con latte parzialmente scremato o latte vegetale per ridurre le calorie.
- Versione veloce: Puoi utilizzare il **cioccolato fondente** già pronto per i budini in polvere che si preparano in pochi minuti.
- Versione gourmet: Aggiungi un pizzico di peperoncino o caffè per un tocco speciale e sofisticato al tuo budino.
FAQ
Domanda: Quali ingredienti servono per fare un budino al cioccolato?
Risposta: Per preparare un budino al cioccolato avrai bisogno di **latte**, **cioccolato fondente**, **zucchero**, **amido di mais** e un pizzico di sale.
Domanda: Quanto tempo ci vuole per preparare il budino?
Risposta: Il tempo di preparazione è di circa 10 minuti, a cui si aggiungono 20 minuti di cottura e 2 ore in frigorifero per farlo raffreddare.
Domanda: Come si conserva il budino al cioccolato?
Risposta: Il budino si conserva in frigorifero fino a 3-4 giorni, coperto con pellicola trasparente.
Non perdere l’opportunità di gustare questo straordinario **budino al cioccolato**! Provalo oggi stesso e sorprendi i tuoi amici e familiari con questa ricetta dolce e facile. Buon appetito!
